5月26日放送

今回の直売所は「宇城彩館」。今の時期はメロン・トマト・花(蘭)などが旬鮮

今回の“直売所”
宇城彩館
住所:宇城市松橋町久具757-3
TEL:0964-34-0377

今回の“旬鮮素材”

ばってんナス
JA熊本うきオリジナルブランドなす。小ぶりですが、みずみずしさと生でも食べることができるのが売りの甘いナス。
今回はばってんナスの肉巻きフライ≠教えていただきました。

今回の“おいしい料理人”
ジュニア野菜ソムリエ 白本真美香さん

ばってんナスの肉巻きフライ
【材料(1人分)】
ばってんナス…1個
豚バラ肉…4枚
ニンニク味噌(宇城彩館で販売)…適量
※味噌+おろしニンニク+砂糖で代用可
パン粉…適量
小麦粉…適量

【作り方】
1.ばってんナスを4等分に切る。
2.豚バラ肉に、ニンニク味噌を塗る。
3.切ったナスを豚肉で巻く。
4.170℃の油で、外側がきつね色になるまで揚げれば完成!

★アサヒスーパードライで乾杯!「ばってんナスの肉巻きフライ」がオススメ!

協力:JA熊本経済連/JA熊本中央会・連合会


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