阿蘇の大地が育むあか牛。

畜産担当２年目記者は
肥育放牧に取り組む行政や
あか牛生産者を訪ね歩きます。

難しい話も多いのですが、
まずは食べることから。

低脂肪ヘルシーな赤身の旨み。
塩をチョンと付けて口に運ぶと
ひっくり返るほど旨し。

これがあるから
畜産担当、筆も進むのです。

産山村からお伝えしました。