三陸沖・石巻の海に揉まれたホタテが届きました。東日本大震災の被災地の友。今や取材対象者ではなく…震災の大先輩からの便りです。焼いて、刺身にして、グラタンにして…今日はヒモたっぷりの炊き込みご飯。