今晩のおかずを教えて下さるのは、お料理大好きで、とてもかわいらしいコッコファームのレストランの山下店長です！TKUの日のコラボグルメでは大変お世話になりました。「踊るとり玉チャ～ン」大好評でしたね！コッコファームのレストランでは11月限定メニュー（平日ランチタイム11:00～14:30）で、『鶏玉チャーハンと油淋鶏サラダセット（スープ付）』として販売しております。

では、今日教えて下さる料理は「とろ～り半熟 親子丼」です。おうちでふわとろの親子丼が作れたら嬉しいですね！

とろ～り半熟　親子丼（1人分）

材　料

• 鶏肉 50g
• 卵（黄身と白身を分ける） 3コ
• タマネギ 60g
• 青ネギ 適量
• 水 100cc
• みりん 大2
• しょうゆ 大1、1/3
• 和風顆粒ダシ 少々

作り方

1. ❶ 鍋にタマネギ・鶏肉・水・しょうゆ・みりん・和風顆粒ダシを入れて火にかける。
2. ❷ タマネギと鶏肉に火が入ったら、青ネギを散らす。
3. ❸ 白身を鍋に回し入れ、火が入ったら、といた黄身を全体にかける。
4. ❹ 卵が半熟の状態でご飯にのせる。

こら覚えとかなん!

1. ❶ 先に白身だけを入れ、後から黄身を入れることで黄身に火が通り過ぎず、卵が半熟になる。