オススメの晩ごはんを教えてくださるのは、テーブルマーク九州支社 伏見さんです。よろしくお願い致します。伏見さんは初登場です！ちょっとマナブくんがやいのやいの言うと思いますが、9割がた無視していただいて大丈夫ですので（^^;）。テーブルマークさんと言えば、アレですよね！コシが強くておいしいと好評の冷凍うどん！！冷凍うどんは1974年の発売から40年あまり、本場のおいしさを皆様の食卓にお届けしているロングセラー商品です。こちらの冷凍さぬきうどんは、まさに本場さながらのうちたてゆでたての美味しさが味わえます。今日はこの「冷凍さぬきうどん」を使った「ふわ玉鍋焼きうどん」です。少し肌寒くなってきたので、お鍋が恋しくなる季節ですよね。では早速、教えていただきましょう♪

これから寒くなるのでテーブルマークの冷凍うどん！大活躍すると思います。テーブルマークのホームページには冷凍うどんを使ったおいしい鍋のレシピがいっぱいです。「テーブルマーク　鍋奉行」で検索してみてくださいね！

ふわ玉鍋焼きうどん（1人分）

材　料

• 冷凍「さぬきうどん」 1玉
• 白菜（ざく切り） 1枚
• 豆腐 1/4丁
• シメジ 1/2パック
• 卵 1コ
• カニカマ 2本
• 揚げ玉 大1
• 青ネギ 適量
• 片栗粉 小2
• 鶏ガラスープの素 小2
• 中華ブイヨン 小1
• 塩・コショウ 各少々
• 酒 大1
• 水 500cc

作り方

1. ❶ 鶏ガラスープの素・中華ブイヨン・塩・コショウ・酒・水を入れる。
2. ❷ 鍋に冷凍うどん・白菜・豆腐・シメジを入れる。
3. ❸ うどんをほぐしながら加熱。
4. ❹ 火をとめて水溶き片栗粉を入れる。
5. ❺ 再び火をつけて1分ほど加熱、溶き卵を入れ底から数回混ぜる。
6. ❻ 火を止めてカニカマ・揚げ玉・青ネギを散らす。

こら覚えとかなん!

1. ❶ 冷凍うどんは煮込んでも伸びにくく、コシがしっかり残るので早めに入れてOK
2. ❷ 水溶き片栗粉でとろみをつけて卵を入れるとふわっと仕上がる。