今日の「本田さんちの晩ごはん」は、「昭和の喫茶店のナポリタン」！ 教えてくださるのは料理研究家の相藤春陽さんです。子どもたちも夏休みに入りますので、お子さんのお昼ご飯にもよさそうですね！

昭和の喫茶店のナポリタン（2人分）

材　料

• スパゲティ（太めのもの） 200～240g
• ソーセージ 4本
• タマネギ 1/4個
• ピーマン 1/2～1個
• ニンニク 1片
• ケチャップ 大6～8
• ウスターソース 大1
• バター 5g
• オリーブオイル 小2
• 粉チーズ 小1
• 水 50ml
• 塩こしょう・卵 各適量

作り方

1. ❶ 麺はゆでて ひと晩（2時間でも可）寝かせる
2. ❷ タマネギはスライス
3. ❸ ピーマンは細切りに
4. ❹ ニンニクはスライス
5. ❺ ソーセージは斜めにスライス
6. ❻ フライパンにオリーブオイル・バター・ニンニクを入れ 香りが出るまで弱火で炒める
7. ❼ 香りが出たら野菜とソーセージを加える
8. ❽ ナポリタンソースを2/3ほど入れて混ぜる（ケチャップ大6～8とウスターソース大1）
9. ❾ 麺・残りのナポリタンソース・水を入れる
10. ❿ 強火で炒め軽く焦げ目をつける
11. ⓫ スキレットに油をひき ナポリタン・卵・粉チーズでより喫茶店風に

存じ上げませんわ

1. ❶ 麺は冷蔵庫で寝かせることでモチモチに
2. ❷ 仕上げに水を加えると麺に味が染み込みやすくなる