今日の「本田さんちの晩ごはん」は、「豚バラときのこのチーズ焼き」！ ライフスタイルプランナー兼　料理家の日髙佳子さんに教えていただきました。

豚バラときのこのチーズ焼き（4人分）

材　料

• 豚バラ 8枚
• シメジ 1/2袋
• エノキ・マイタケ 各1袋
• ニンジン 1/4本
• ネギ・チーズ・塩・黒こしょう 各適量

作り方

1. ❶ ニンジンの皮をむく。せん切りにする。
2. ❷ エノキの石づきを切り落とし、半分に切る。小房に分ける。
3. ❸ シメジ・マイタケの石づきを切り落とし、小房に分ける。
4. ❹ 豚バラの両面に塩こしょうをふる。
5. ❺ 豚バラをフライパンに敷くように並べる。
6. ❻ 豚バラの上にニンジンを乗せる。
7. ❼ ニンジンの上にきのこを乗せる。
8. ❽ きのこの上にチーズを乗せる。
9. ❾ フタをして中火で約3分間焼く。
10. ❿ フタを取って、強火で10～15秒間焼く。
11. ⓫ フライパンからお皿にスライドするように取り出し、黒こしょう・ネギをかけて完成！

存じ上げませんわ

1. ❶ 豚肉のビタミンB群は、きのこに含まれる豊富なビタミンB群との相乗効果で、エネルギー代謝がアップ！
2. ❷ 最後にフタを取って焼くことで、水分がとび、お肉がカリッと仕上がる！