今日の「本田さんちの晩ごはん」は、「春野菜のペンネ ゴルゴンゾーラソース」！ 教えてくださるのは、トラットリアココの牧さんです。みなさんも一緒に作ってみませんか？

春野菜のペンネ ゴルゴンゾーラソース（1人分）

材　料

• 新じゃがいも 2個
• 早生キャベツ 1～2枚
• 菜の花 2本
• アスパラガス 1本
• スナップエンドウ 2つ
• ペンネ 40g
• ゴルゴンゾーラチーズ 30g
• 生クリーム 130g
• 塩 少々
• ブラックペッパー 少々
• バゲット 1枚

作り方

1. ❶ 鍋にたっぷりの水を入れ お湯を沸かし 塩を入れてペンネ（40g）を茹でる
2. ❷ フライパンに生クリーム（130g）とゴルゴンゾーラチーズ（30g）を手でちぎりながら入れる
3. ❸ ゴルゴンゾーラチーズが溶けたら火を止める
4. ❹ あらかじめ茹でておいた新じゃがいも（2個）を4等分に 菜の花（2本）も食べやすい大きさにカットする
5. ❺ アスパラガス（1本）は皮をむき食べやすい大きさに
6. ❻ スナップエンドウ（2つ）はヘタからスジを取り除く
7. ❼ 早生キャベツ（1～2枚）は適当な大きさに
8. ❽ 新じゃがいも→アスパラ→スナップエンドウ→早生キャベツ→菜の花の順番に入れて茹でる
9. ❾ ペンネと食材を湯切りしてソースへ
10. ❿ 皿にうつしてブラックペッパーを振りかけてバゲットを盛りつける

存じ上げませんわ

1. ❶ ゴルゴンゾーラチーズと生クリームは強火で加熱しすぎると分離するので弱火で溶かす
2. ❷ ペンネの穴までソースが入り込むように意識してしっかりと絡める