今回は、合志市で今が旬のアスパラガスを生産していらっしゃる福田さんご家族をご紹介！今回注目したのがこちらの若夫婦なんですが、実は新規就農して5年目との事！4人の子育てをしながら、こだわったアスパラガスを生産していて、2人とも情熱をもって農業に取り組んでいらっしゃいます。

春のアスパラガスは甘みが強く、やわらかくてみずみずしいのが特徴です。福田家のアスパラガスは、土に殺菌作用のある納豆菌や乳酸菌をまぜ病気に強い健康なアスパラガスの生産を心がけているんです！
アスパラガスは栄養価も高く、疲労回復効果のあるアスパラギン酸や、生活習慣病予防が期待されるルチンなども多く含まれ、美容にも良いから女性にはもってこいのお野菜なんです。

福田家のアスパラガスはJAを通し関東を中心に全国に出荷され、県内スーパーなどでは「JAきくち」のシールが貼ってあるアスパラガスに福田さんが手がけたアスパラガスも入っていますよ！