今日は、熊本市南区にあります「田迎地域コミュニティセンター」からです！この時期と言えばやっぱりこれ！いよいよ3日後に迫った、福を呼び寄せる一大イベント！「節分」！その節分で食べる恵方巻きを作りたいと思います！
教えてくださるのは、断面に美しい図柄を描く巻き寿司、デコ巻きすしインストラクターの早田まさみさんです。よろしくお願いします！
早田さんは以前、おかずやご飯でアニメなどのキャラクターを作るキャラ弁の特集で、かたらんねにご出演頂いたことがあるんですよ！実はこちらの田迎地域コミュニティセンターで月1程度、料理教室を開いていらっしゃるんです。
という事で、今回は、節分にピッタリの、可愛くておいしいデコ巻きすしを作りたいと思います！

今日は、「なかよし保育園」の年長さんと一緒に食べたいと思いますよ～。今年の恵方は「東北東」だそうです。では、みんなで恵方を向いて食べましょうね～！！

早田さんの次回の料理教室は、2月12日（火）10:00～12:00です。こちらの「田迎地域コミュニティセンター」で開催されます。定員は4名で、料金はお1人3,980円です。次回の料理は「ひな祭りにぴったりのお花のデコ巻きすし」です！みなさん、ぜひご参加ください！お待ちしていま～す。

鬼の巻きずし

材　料

• ご飯（桜でんぶ） 110g
• ご飯（すり黒ごま） 45g
• 魚肉ソーセージ 1本
• チーズかまぼこ 1本
• 海苔 半形3枚
• 厚焼き玉子 1本

作り方

1. ❶ 魚肉ソーセージを半形海苔1/3サイズで巻く
2. ❷ チーズかまぼこを縦半分にカットし、半形海苔1/3でそれぞれ巻く
3. ❸ すり黒ごまで色をつけたご飯を3等分にし、半形海苔1/3に広げ、渦巻きに巻く（3本）
4. ❹ 桜でんぶで色をつけたご飯を50g×1と20g×3に分ける
5. ❺ 半分に切った海苔を横に置き、中央に50gのご飯をのせる
6. ❻ 中央に魚肉ソーセージを置き、左右に20gのご飯を置く
7. ❼ チーズかまぼこを斜めになるように置き、間に20gのご飯を置く
8. ❽ 渦巻きに巻いた3本を置き、閉じる
9. ❽ 海苔で目玉・口、角を玉子焼きで作る

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