木曜日といえばこのコーナー くらしの豆知識

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担当 : 田中洋平・恒松聡美

2016年04月の一覧

ごはんのお供にあるとうれしい瓶詰め食品ですが、使いきれず、冷蔵庫に眠っていたりしませんか?その残りを活用して、簡単で美味しい料理に変身させますよ~。


なめたけのカルボナーラ(2人分)

作り方

(1)ボウルに卵黄・めんつゆ・なめたけ・オリーブ油を混ぜておく。
(2)スパゲティを表示時間より1分短くゆで、お湯を切り、(1)のボウルで混ぜ合わせる。
(3)お好みでノリ・ネギ・黒コショウをふる

材 料
  • なめたけ 60g
  • スペゲティ 160g
  • 卵黄 2コ
  • めんつゆ 大1
  • オリーブ油 大1
  • ネギ・刻みノリ・黒コショウ 適量

塩辛新じゃがペペロンチーノ(2人分)

作り方

新じゃがは千切りにして水にさらし水気をよく切っておく。フライパンにオリーブ油を熱し、千切りのニンニク・唐辛子を炒め香りがでたら、イカの塩辛を加えて炒める。ある程度火が通ったら新じゃがを加え、シャキシャキ感が残る程度で火を止める。

材 料
  • 新じゃが 小2コ
  • イカの塩辛 50g
  • ニンニク 1片
  • オリーブ油 小1
  • 唐辛子 1/2本

ノリの佃煮カルバッチョ(2人分)

作り方

刺身に昆布茶を軽くふっておく。ノリの佃煮・ゴマ油・酢・水を混ぜドレッシングをつくる。刺身を器に並べドレッシングをかけ、ミニトマト・かいわれ大根で飾る。

材 料
  • 刺身 150g
  • 昆布茶 小1/2
  • ミニトマト・かいわれ大根 適量
材 料(ドレッシング)
  • ノリの佃煮・ゴマ油・酢・水 各大1
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