木曜日といえばこのコーナー くらしの豆知識

気になる生活情報をお届け!病気や法律問題もわかりやすく解説
担当 : 田中洋平・恒松聡美

2016年08月の一覧

皆さん、寒天ってよく食べていますか?寒天と言うと、あんみつの中に入っている、少し硬めの食感のモノとい印象が多いのではないでしょうか。
寒天はダイエットに良いなど、なんとなくは分かっていても、他にどういう健康効果があるのか?どんな料理法があるのか?詳しくは知らないと言う方も少なくないでしょう。という事で、今回は、皆さんの夏の健康生活に役立てていただきたい「寒天」をご紹介!
今回教えて頂いた、椎野先生の料理情報は、「べりうまレシピ」で検索してください。


超ヘルシーバンバンジー トマト寒天のせ(2人分)

作り方

鍋に入れた水に粉寒天を入れ1分間位沸騰させ、あたためたトマトジュースと混ぜ合わせる。固まったらサイコロ状に切り、キュウリ・鶏肉と盛り合わせ、ゴマドレッシングをかける。

材 料
  • 粉寒天 4g
  • トマトジュース 2カップ
  • 2カップ
  • 鶏ムネ肉 1枚
  • キュウリ 2本
  • ゴマドレ 適量

驚きの食感 豆乳寒天 茶碗蒸し風(2人分)

作り方

鍋に入れた水に粉寒天を入れ、1分間位沸騰させあたためた豆乳と混ぜ合わせ、めんつゆで味付け。容器に移し、切った野菜にめんつゆをからませ一緒に盛り付ける。

材 料
  • 粉寒天 2g
  • 1カップ
  • 豆乳 3カップ
  • めんつゆ 大さじ3
  • トマト・パプリカ・オクラ・ナガイモ 適量
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今回は、英太郎さんのわがまま企画!流しそうめんをいちから作ろうとうことで…。
正直、これを見て誰がやるんだって最初は思ってましたが、実際にやってみると達成感!そして、親子で楽しめます!!
作るよりも、体験しに行きたい!という方は、きくちふるさと水源交流館まで!

きくちふるさと水源交流館
TEL 0968-27-0102
備考 5人以上の団体から予約を受け付けます。体験料は1人1000円。

甘酒は夏にぴったりの食べ物って知っていましたか?甘酒の季語は夏なんですよ~。私も初めて知りました。そこで、今回はなぜ夏バテに良いか栄養成分も含めて知らなきゃ損する甘酒について紹介します☆

原田食品製造所
住所 山鹿市鹿本町来民1166-2
TEL 0968-46-2159
受付時間 8:00~18:00
定休日 不定休
備考 ・HPでのお取り寄せ可

甘酒フローズンヨーグルト(8人分)

作り方

プレーンヨーグルトをなめらかにして、生クリームを加える。甘酒を入れ混ぜる。固まりかけたらフォークで混ぜ手空気を含ませる。1時間おきに2~3回繰り返す。器に盛りミントやジャムを飾る。

材 料
  • 甘酒 200ml
  • 生クリーム 100ml
  • ブレーンヨーグルト 250g
  • ミントの葉・ジャム 適量

甘酒みそーす(4~5人分)

作り方

甘酒の半量にみそを入れ混ぜ合わせる。ニンニク・ショウガ・オリーブ油・濃口しょうゆ・牛乳を加える。残りの甘酒でのばし、火にかけて水分を飛ばす。

材 料
  • 甘酒 100ml
  • みそ 30g
  • ニンニク・ショウガ 適量
  • オリーブ油・牛乳・濃口しょうゆ 各小1
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