木曜日といえばこのコーナー くらしの豆知識

気になる生活情報をお届け!病気や法律問題もわかりやすく解説
担当 : 田中洋平・恒松聡美

2016年12月の一覧

クリスマスはやっぱり家族やお友達とみんなでお食事って人多いですよね?
これからのパーティーシーズンにも活躍しますよ!
普通の料理時間とかわらず45分くらいでできあがりましたよ!

椎野先生の料理情報
備考 今回作り方を教わった椎野先生の料理を教わりたい方は、「べりうまレシピ」で検索してください!

ローストチキン(2本分)

作り方

鶏肉は常温に戻しておき、骨と肉の間に切り込みを入れ、皮目にフォークで穴をあけ、塩・黒コショウをすり込む。フライパンにオリーブ油をひき、温まらないうちに皮目から入れ、アルミホイルでフタをする。重しをのせ、そのまま中火で約20分焼く。ニンニクとローズマリーを入れ、汁気がなくなるまで焼き、ひっくり返して5分焼く。

材 料
  • 骨付きモモ肉 2本
  • スライスニンニク 1片
  • オリーブ油 大2
  • 塩・黒コショウ・ローズマリー 適量

じゃがいものグラタン(4人分)

作り方

ジャガイモの皮をむき薄切りに。牛乳・生クリーム・ニンニク・半量の塩を鍋に入れ蓋をし、ジャガイモに火が通るまで煮る。残りの塩とコショウを加え耐熱皿に盛り、チーズをのせトースターで焼く。

材 料
  • ジャガイモ 5コ
  • 生クリーム・牛乳 各1カップ
  • すりおろしニンニク 1片
  • 小1
  • コショウ 少々
  • とろけるタイプのチーズ 100g

彩り野菜のアイオリソース(4人分)

作り方

ソースの材料をボウルで混ぜ合わせる。好みの野菜に火を通し、食べやすい大きさに切って盛り付ける。

材 料
  • マヨネーズ 大3
  • レモン汁・オリーブ油・牛乳 各大1
  • すりおろしニンニク・コショウ・塩 少々
  • お好みの野菜 適量
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