火曜日といえばこのコーナー 熊本のおごちそう

海の幸!山の幸!旬のモノをご紹介!熊本の“食”にまつわる情報はお任せあれ!
担当 : 太田弘樹・水上清乃

2021年09月の一覧

今回は、南小国町の物産館で開発された新商品をご紹介!メディアで紹介するのは、このかたらんねが初めてということでですよ!


きよらカァサが開発した、あか牛と原木シイタケが入った「あか牛きよらバーグ」、最初は、冷凍のものを店頭で販売するとの事ですが、今後は、インターネットやお弁当にしての販売なども考えているそうです。今回ご紹介した「あか牛きよらバーグ」は1個450円。今日からの販売となります。お店の冷凍庫においてあるそうなので、ぜひ買ってみてくださいね!



南小国町総合物産館「きよらカァサ」
住所 阿蘇郡南小国町赤馬場1789-1
TEL 0967-42-1213
営業時間 9:00~18:00
定休日 第3水曜
駐車場 約25台

行楽シーズン到来です。おでかけ先でよく「キッチンカー」を見かけませんか? コロナ禍の中、いま増えているそうですよ。ここ2年間で台数は6倍に!市からの補助金などで始める人も多いそうです。


にんぐるカフェ
今週の営業日程 21日(火)イオン大津店 11:00~19:00
23日(木)宇土シティ11:00~18:00
24日(金)コスギリゾート阿蘇ハイランドゴルフコース10:00~16:00
25(土)・26日(日)イオンタウン荒尾(マックスバリュ前)11:00~18:00
定休日 水曜・木曜が基本定休日
備考 出店先に関してはインスタグラムをご覧ください。@ninguru_cafe

HAJIKAMI CURRY カジカミカレー
住所 熊本市北区飛田3-10-34
TEL 080-4662-9653
営業時間 11:30~20:00
定休日 不定休
駐車場 6~7台
備考 最強のキーマカレー850円、最上のバターチキンカレー850円
おっくんガーデン
今週の営業日程 21日(火)パークシティ24h水道町11:30~16:00
22日(水)慈恵病院11:30~16:00
25日(土)玉名カリーノイベント10:00~18:00(完売次第終了)
備考 詳しくは、インスタグラムをご覧ください。@okkun_garden

今回ご紹介するのは、天草で今が旬のイチジクです。天草のイチジクと言えば、「無花果」ではなく「南蛮柿」と感じで表記するんですよね。そんなに多くの農家さんがイチジクを作っているわけではなく、生産するのが難しい果実なんだそうです。


今回教えていただいたイチジクピザの作り方は以下に掲載しています。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。また、今回ご紹介した池嵜さんのイチジクはグリーントップ本渡で購入できます。


天草市では、9月30日まで「イチジクフェア」を行っており、お菓子屋さんや飲食店、市場などで限定メニューなど旬のイチジクを味わうことができるそうです。詳しくは、「天草イチジクフェア2021」で検索してみてください!


イチジクのスイートピザ

材 料
  • ピザ生地 1枚
  • イチジク 1個
  • はちみつ 大1
  • クリームチーズ 50g
  • クルミ(ローストしたもの) 30g
  • 少々
作り方
  1. ピザ生地にはちみつをぬる
  2. 皮をむいたイチジクを8等分に切ってのせる
  3. クリームチーズをちぎってのせる
  4. くるみを全体的にまんべんなくのせる
  5. 塩を少々ふりかける
  6. 250度のオーブンで7~8分焼く

スイーツラボ ボングー
住所 天草市太田町21-14
TEL 0969-23-3711
営業時間 9:30~19:30
定休日 なし
駐車場 約20台
グリーントップ本渡
住所 天草市八幡町1-26
TEL 0969-24-1516
営業時間 8:30~19:00
駐車場 50台

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今日の熊本のおごちそうは、お持ち帰りグルメお肉編です。和食料理人の手にかかると、あの洋食が見事な和食に変身しますよ!そして、老舗の味、安くてお腹いっぱいになるお弁当もご紹介!


グリル五車堂
住所 熊本市西区春日2-1-12
TEL 096-273-6155
営業時間 11:30~14:30
定休日 年末年始
駐車場 2台
まんぷく亭
住所 熊本市中央区東子飼町8-37
TEL 090-8762-9674
営業時間 9:00~15:00
定休日 火曜・不定休
駐車場 なし
料理や まつもとけんじ
住所 熊本市中央区下通1-6-13 森坂ビル3F
TEL 096-353-1587
営業時間 テイクアウト 12:00~18:00 ※前日要予約15個限定
ランチ 12:00~14:00(要予約)、ディナー18:00~20:00(要予約)
定休日 日曜
駐車場 なし
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