火曜日といえばこのコーナー 旬ばいただきます

海の幸!山の幸!旬モノを紹介!食材を使った料理&お取り寄せ情報も!!
担当 : 太田弘樹・中原理菜

2018年06月の一覧

今回紹介するのは、八代市鏡町のオクラです。「オクラ」は夏バテを解消する栄養素を含んだ健康野菜なんです!その他にも、肥満防止・美肌効果などが期待できる栄養素も含まれています。実際、今回お邪魔した生産者の奥様も素肌美人でお元気でしたよ! また、簡単で美味しいオクラ料理もご紹介!


オクラの天ぷら(2人分)

作り方
  1. 天ぷら粉を適量の水で溶く、茹でたオクラに衣をつけ、180度の油で揚げる。
材 料
  • オクラ 6本
  • 天ぷら粉 適量

オクラとちくわの照り焼き(2人分)

作り方
  1. 茹でたオクラのガクを切り、半分に切ったちくわに詰める。油で炒めた後、調味料を加える。
材 料
  • オクラ 6本
  • ちくわ 3本
  • 砂糖・しょうゆ・みりん・顆粒だし 適量

JA八代鏡野菜集荷所
TEL 0965-52-7570
備考 JAやつしろのオクラに関するお問い合わせはコチラまで!

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今回の旬の食材は、生ではこの時期にしか食べられない幻のスモモ、玉東町の「ハニーローザ」です。みなさん食べたことありますか?この「ハニーローザ」は、スモモの品種のひとつなんですが、玉東町が日本一の生産地なんです!時季は毎年6月上旬~中旬で、わずか10日間ほどしか収穫できません。味は、14%程もある高い果汁糖度に加え、なめらかな肉質です。今回ご紹介したハニーローザですが、生果の方は、もうほとんど流通してないんですが、加工品は下記でご紹介の場所で購入できます。

ぷらっとぎょくとう
住所 玉名郡玉東町木葉
TEL 0968-82-8617
営業時間 9:00~18:00
定休日 月曜
備考 インターネットでのお取り寄せも可能です。『ぎょくとうセレクト』で検索してみてください!
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ふれあいの丘 交流センター
住所 玉名郡玉東町木葉372
TEL 0968-85-6551
営業時間 9:30~22:00
定休日 第1・第3月(祝日の場合、翌日)
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今回は、あか牛ハンバーグをご紹介!こちらは、田崎市場にある「三協畜産」が作った商品なんですが、なぜ、これを紹介するかというと、2018年の日本ギフト大賞熊本賞を受賞したんです!


日本ギフト大賞とは、2015年に創設された全国各地の魅力的な贈り物を顕彰する賞です。「独自性」「創造性」「社会性」の観点で評価され、満足度や人気度の高い、オリジナリティあふれる商品に贈られます。


まさに、旬の話題の商品なんです!

肉工房 三協
住所 熊本市西区田崎町430-11(田崎市場内)
TEL 096-352-7555
営業時間 月~土…5:00~14:00、日…9:00~15:00
定休日 不定休(基本水曜)
駐車場 4台
備考 ※通販でのご注文は、「47クラブ」「楽天市場」「amazon」「ポンパレモール」で検索!
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