火曜日といえばこのコーナー 旬ばいただきます

海の幸!山の幸!旬モノを紹介!食材を使った料理&お取り寄せ情報も!!
担当 : 太田弘樹・中原理菜

益城町のにがうり

皆さん!夏バテはしていませんか? 今回は、そんなお疲れのみなさんにぴったりの野菜にがうりをご紹介! にがうりは、ビタミンCが豊富で夏バテ防止に効果的です。にがうりの苦味成分モモデルシンが健康効果あり!!今回ご紹介したにがうりは、とれたて市場嘉島店、花立店、益城店 ほかでも販売しています。



にがうりの簡単サラダ(2人分)

作り方
  1. にがうりの種を取り半月切りにスライスし、塩もみ後20分置き、さっとゆでる。クルミを細かく刻み、マヨネーズであえツナフレークを加える。
材 料
  • にがうり 1本
  • ツナフレーク 1缶
  • クルミ 20g
  • レモン 1個
  • マヨネーズ 適量
  • 適量

にがうりの肉詰め(4人分)

作り方
  1. にがうりを1cmにカットし、種をスプーンでとる。お肉に卵、みそ、片栗粉、長芋粉、酒、塩、こしょうを加えしっかりこねる。小麦粉をまぶしスプーンでタネを詰め中火で両面焼く。
材 料
  • にがうり 2本(中心部分)
  • 鶏ひき肉 200g
  • 長芋粉 25g
  • 1/2個
  • 味噌 10g
  • 片栗粉 大1
  • 酒・塩・こしょう・小麦粉 適量

よかよかうまか とれたて市場 嘉島店
住所 上益城郡嘉島町北甘木2206
TEL 096-235-6201
営業時間 9:00~17:30
定休日 年末年始
駐車場 30台
備考 とれたて市場 花立店・益城町 他でも販売しています。

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太田弘樹

MC担当

太田弘樹 Hiroki Ota

上天草市出身の郷土のタレント。熊本城マラソンや天草国際トライアスロン大会にも出場する、筋肉マン。温泉紹介の時の肉体美には惚れ惚れする。

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