火曜日といえばこのコーナー 旬ばいただきます

海の幸!山の幸!旬モノを紹介!食材を使った料理&お取り寄せ情報も!!
担当 : 太田弘樹・中原理菜

有明海のワタリガニ

今回は、有明海のワタリガニをご紹介。5月後半から今月いっぱい、ワタリガニ漁が行われています。皆さん、ワタリガニはお好きですか?
ワタリガニ漁は漁業権がないとできません。特別に許可をいただいて体験してきました。お取り寄せ情報もご紹介します。



ワタリガニのペンネ アラビアータ(2人分)

材 料
  • ワタリガニ(大) 1匹
  • ペンネ 200g
  • 白ワイン 50cc
  • ホールトマト 200g
  • オリーブ油 大2
  • ニンニク 1片
  • タカノツメ・バジル粉・塩・コショウ 適量
作り方
  1. 洗ったカニの甲羅を外し、4等分に切る(カニミソは分けておく)
  2. オリーブ油でニンニク、タカノツメ、カニの順に炒め、白ワイン、ホールトマト、カニミソを加え調味料で味を調える。
  3. 指定された時間より1分短く茹でたペンネを加え1分ほど煮込む


かわばた
住所 熊本市中央区中唐人町12
TEL 096-356-9288
営業時間 ランチ11:30~13:45、夜18:00~22:30
休み 火曜日(ランチは土曜も休み)
駐車場 なし

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幸福丸
TEL 090-7167-8421(本田船長)

カニ問屋えぐち
TEL 0964-59-0656
備考 お取り寄せ可。送料や箱代が別途必要になりますので、お問合せください。

道の駅 上天草さんぱーる
TEL 0964-58-5600
備考 お取り寄せ可。送料や箱代が別途必要になりますので、お問合せください。

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太田弘樹

MC担当

太田弘樹 Hiroki Ota

上天草市出身の郷土のタレント。熊本城マラソンや天草国際トライアスロン大会にも出場する、筋肉マン。温泉紹介の時の肉体美には惚れ惚れする。

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