これが新名物だ! 道の駅阿蘇

2025.04.22

道の駅新名物シリーズ～！！第二弾は道の駅阿蘇の新名物をご紹介します。あいうえお順に紹介しています。芦北に続いて阿蘇です。

【うまかぁ豚ラージャージャー麺】
阿蘇中央高校の生徒と「道の駅阿蘇」が共同開発していて、生徒達がストレスフリーで飼育している豚のひき肉を使用。臭みがなく柔らかい。

材　料

作り方

❶ きゅうり、レタスは食べやすい長さの細切りにし、合わせて水で洗ってザルに上げる。
❷ 中華麺は袋に切り目を入れ、袋ごと電子レンジ（600W）に1分30秒間かける。別のフライパンに中華麺を広げて中火にかけ、両面を焼きつける。好みの焼き加減になったら大皿に盛る。
❸ きゅうり、レタス、うまかぁ豚ラーをのせる。好みの量を取り分け混ぜて食べる。
【ポイント】麺はほぐさずに香ばしく焼きつける。