火曜日といえばこのコーナー うまかもん

旬の食材を収穫して料理!お店の人気メニューを食べ尽くします!
担当 : 中華首藤・寺田菜々海 他

2016年08月の一覧

今回は、直営店の現場直送絶品ランチです!直営店という事はまずは新鮮!ひと味違うんです!良い物が親善な状態でたっぷり安くいただけます。

花の果樹園
住 所 合志市野々島4393-258
TEL 096-242-8868
営業時間 11:00~17:00(ランチ11:00~15:00)
定休日 なし
備 考 観光農園の高司農園、この時季の旬はなんといってもブドウ! そのまま食べてもおいしいブドウをスイーツではなく料理にしました。パスタやカレーなど、メインの料理を頼むとついてくる食べ放題のビュッフェの中のメニュー。子供からご年配まで人気、ブドウピザ・リゾットは9月いっぱい位まで。ビュッフェでは農園のブドウも食べ放題!旬のブドウもたくさんお召し上がりください。
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ママトコキッチン
住 所 菊池市七城町蘇崎1310-3
TEL 0968-41-5091
営業時間 11:00~20:00(ランチ11:00~15:00)
定休日 なし
備 考 お肉屋さん直営で隣の精肉工場から直送。これ以上新鮮はないというくらい新鮮なお肉。アッサリした牛肉赤身のハンバーグにステーキは、パクパク食べられます。ハンバーグは200g、ステーキは180g。 それぞれ、健康重視のごはんや地元産の野菜サラダ・スープがついています。店名のママトコは「ママと子」の意味。ママが子供に食べさせるような安全な食物を提供。遺伝子組み換えをしていない飼料しか食べていない牛のお肉です。土日は、お得なお肉の販売もしていますし、定期的にイベントもあっています。
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暑い日が続いていますね。食欲落ちていませんか?こんな時、サッパリとした冷たいものが欲しくなりますよね。という事で、「冷たくておいしいもの」をご紹介!

ラーメン赤組
住 所 熊本市中央区上通町7-29
TEL 096-325-8766
営業時間 11:30~25:30
定休日 年末年始
駐車場 なし
備 考 ・冷麺 580円
鶏がらスープに特製麺、きゅうり・トマト・わかめ・鶏肉・トッピンク。毎年、工夫を凝らし内容が変わる。9月末まで提供
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カフェレストラン シェ入り江
住 所 菊池郡菊陽町光の森5-19-1
TEL 096-233-4533
営業時間 11:30~15:00/18:00~22:00
定休日 第1・3木曜(他の木曜はランチのみ)
駐車場 20台
備 考 ・ローストビーフ漬け山かけ丼 1580円
スープ・サラダ・デザート付 18:00~のメニュー
ガーリックライス・ローストビーフ 特製かつお出汁
もともとは裏メニュー。9月14日まで提供
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かしの季
住 所 菊池郡菊陽町光の森4-12-20
TEL 096-233-5755
営業時間 10:00~20:30
定休日 不定休
駐車場 6台
備 考 ・大人のプレミアムかき氷 1000円
ふわふわなめらかな氷、ヒミツの密、フルーツたっぷり
中にはお楽しみの〇〇が…。通年提供。
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TKUの日が10月1日、2日に開催されることが決定しました!! 当初5月に開催されるはずだったTKUの日。来場客をおいしいもので“おもてなし”しようとプロジェクトはスタートしましたが、熊本地震の影響でTKUの日は中止を余儀なくされました。

しかし、今回10月にTKUの日が開催されるという事で、晴れてこの企画も復活したんです!!そして、昨年の浜ん小浦に続き、今年はお肉で有名な「オオツカグループ」と共同開発するという事で“お肉大好き”我らが英太郎さんもウキウキしていると!

昨年の、みやび鯛を使った『みやびカタコロ』というたこ焼き風の商品は、1日1000食、2日で2000食以上を売り上げてますので、今年も頑張って考えなければいけないと思っているところです。

今日は、試作の4商品から1つ、TKUの日で販売する商品を決定します。肉巻きオニギリ、ローストビーフサンド、あか牛茶漬け、あか牛ミルフィーユサンドの4商品の中から選ばれたのは…『 あか牛ミルフィーユサンド』です!!

まだ改良の余地はありますので、10月1日・2日に開催されるTKUの日に向け、より良い商品に仕上げていきましょう!

皆さん、ウニはお好きですか~? ウニの種類は現在確認されているのは900種以上。その中で食用とされているのがおよそ10種。今日ご紹介するウニはこちらの2種類です。「バフンウニ」と「アカウニ」です!

いけす料理 ふくずみ
住 所 上天草市松島町合津4638
TEL 0969-56-0299
営業時間 11:00~15:00、17:00~21:00
定休日 水曜日
駐車場 35台
備 考 ・特製ウニ丼 2592円(貝汁・茶碗蒸し付き)
天草産の生うに、時期により様々なウニを提供。
※希少なウニのため仕入れが出来ないこともありますので、来店前にお電話を!
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天草蕎麦処 苓州屋
住 所 天草市東町48
TEL 0969-22-9966
営業時間 11:00~15:00、17:00~21:00※ソバが無くなり次第終了
定休日 火曜日
駐車場 9台
備 考 ・天草うに蕎麦 2400円
・天草うにとろ蕎麦 2600円
天草産のアカウニ・ソバ粉・塩を使用。天草を代表するソバを出せないかと考案。アカウニは9月末まで。
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丸健水産
住 所 天草市五和町二江4662-5
TEL 0969-33-1131
営業時間 11:00~16:00
定休日 不定 ※8月は無休
駐車場 50台
備 考 ・海鮮ひつまぶし 2000円(税別)
丸健水産伝統の味「うにめし」に新鮮刺身、旬のウニ、秘伝のタレと特製の出汁。アカウニは9月末まで。
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今日のうまかもんは、今週と来週の「よかもんど~ぞ」でプレゼントされる、「阿蘇夢鰻(あそろまん)」という熊本のブランド鰻をご紹介。鰻は、ビタミンB1が豊富という事で、夏バテ防止にぴったりなんです。 「阿蘇夢鰻(あそろまん)」を購入したい方は「九州農水株式会社」までお問い合わせください。

九州農水株式会社
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