火曜日といえばこのコーナー うまかもん

旬の食材を収穫して料理!お店の人気メニューを食べ尽くします!
担当 : 中華首藤・寺田菜々海 他

2016年12月の一覧

みなさんはどんな白菜料理が好きですか?白菜は、実は、栄養も豊富なんですよ!ビタミンCが豊富。カリウムも豊富なので血圧が気になる人はスープにすると良い。食物繊維が豊富で便秘に効果。などなど…。今回は、特に合志市西合志にスポットを当て、あったかいお鍋にお漬物、なんでもござれの万能『白菜』のおいしさの秘密をご紹介!!


生産者の緒方さん
TEL 080-4272-1054

白菜のキムチ(10人分)

作り方
  1. 1日塩漬けにしておいた白菜のカットした具材を加え、混ぜる。
材 料
  • 白菜 2玉
  • 200g
  • ニンジン・赤カブ 2本
  • ダイコン 1本
  • りんご・梨・柿 2個
  • レーズン・イカの塩辛 1袋
  • ショウガ 20g
  • 塩コンブ 2袋
  • ニラ 1束
  • キュウリ・セロリ 3本
  • ゴマ 20g
  • ユズ(皮のみ) 2個
  • キムチの素 500g

野菜スープ(5人分)

作り方
  1. 沸騰したお湯にうどんスープ・白ダシを加え、具を煮る
材 料
  • 2L
  • 白だし 100cc
  • うどんスープ 3袋
  • ベーコン 200g
  • ギョウザ 1パック
  • ブロッコリー 1玉
  • カイワレダイコン 1パック
  • 白菜 500g

白菜のクリスマスツリー(4~5人分)

作り方
  1. 1/4にカットした白菜3つをフライパンで焼く。白菜をニンジンに巻き、まわりに好みの具を飾る
材 料
  • 白菜 3/4玉
  • ニンジン 1本
  • ミートボール・ミニトマト・うずらの卵水煮 1パック
  • ブロッコリー 1房
  • ウインナー 1袋
  • 唐揚げ・やきとり・オムレツ 冷凍食品1パック
この記事のPDFを印刷する

今日のうまかもんは「天草のブリ」です。年末年始には、欠かせないブリ。

県海水養殖漁協協同組合
TEL 0969-72-1221
みなさん、年末はいかがお過ごしでしょうか?この時期考え出すことと言えばやっぱりおせちですよね!? 来年のおせちは何を食べようかと悩んでいるあなた!今日のうまかもんは必見ですよ!先週もご紹介しましたが、今日紹介するおせちは現在開催中のよかもんど~ぞ『おせちキャンペーン』でも当たりますからね! 和牛焼肉LIEBE
住所 菊池郡大津町下町340
予約TEL 096-294-2929
営業時間 11:00~15:00/17:00~23:00
※精肉店での受取:営業時間9:00~19:00
※31日は18:00まで、1・2・3日の受け取りは15:00~
定休日 不定休
駐車場 約50台
備考 ・LIEBE黒毛和牛三段重 22000円(税込)4~5人分 熊本では初!のお肉のおせち それぞれの家族のニーズに合わせたおせちを組み合わせる事が可能 ※郵送可 別途送料 県内1100円
Googleマップ で見る
浜ん小浦
予約TEL 0120-315-889(受付時間:9:00~20:00)
※携帯電話の場合 096-237-7623
時間 各店の店頭受け取りの場合12/31(土)10:00~16:00受け渡し
備考 ・極おせち 24800円(税込)4~5人分
壱の重15000円、弐の重13000円は個別でも予約受付中
※キャンセルは12/26まで
プッシュ通知でTKUの番組やイベントの
最新情報をお届けします!