小山薫堂のくまモン・ザ・ワールド~新郷土料理編!~
小山薫堂のくまモン・ザ・ワールド〜新郷土料理編〜
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熊本県の食の魅力を日本、そして世界へともっと発信したい…。
そんな想いを胸に熊本県出身の小山薫堂が考えた企画、それはなんと熊本県の新郷土料理作り!ある強力助っ人を訪ねるべく、早速、食の都・パリへと向かうのだが…、ちょっとしたトラブルに見舞われる小山とくまモン。いったい何が!? パリで訪ねた相手は、同じく熊本県出身のシェフ・手島竜司さん。世界へ通じる郷土料理を作るべく、意見を交し合い考え抜く小山と手島シェフ。そして2人が行き着いたのは、熊本県のある食材を使った新郷土料理! 完成した新郷土料理を手に、小山、手島シェフ、そしてくまモンが、熊本県出身の女優・福田沙紀さんを招き、くまもとグルメタクシーで熊本の様々なお店を巡ります。さらにはあの場所で、「新郷土料理発表会」を開催!お客様には、熊本県民はもちろん、さらに県外の人の姿も…。 果たして、新郷土料理を目の前にお客様はどんな反応をみせるのか?そして、新郷土料理発表会は成功するのか─?

出演:小山薫堂、くまモン、手島竜司、福田沙紀、その他

レシピは下記PDFからもご覧いただけます

くまもとの赤だれレシピ(PDF)

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