木曜日といえばこのコーナー くらしの豆知識

気になる生活情報をお届け!病気や法律問題もわかりやすく解説
担当 : 田中洋平・恒松聡美

2017年06月の一覧

今日6月29日は佃煮の日!佃煮とゆかりのある東京の佃島に住吉神社が造営されたことにちなんでいるそうです。ちなみに、みなさんのご家庭に佃煮はありますか?今日は海苔佃煮が主役なんですが、これを見れば、は~!そんな風に使うのね~!と思ってもらえるはずです!!

今回うかがった通宝の佃煮を購入したい方は、電話でのお取り寄せ注文も行っています。

通宝
TEL 096-370-0066
備考 「のり佃煮」500円(税別)、「海苔を生から炊きました」500円(税別)、「生のり煮付け160g」550円(税別)、「辛子明太子生のり」600円(税別)
・インターネットで購入することも可能です。詳しくは「通宝」で検索!
・ゆめタウン、ゆめマート、サンリブ各店でも取り扱っています。

佃煮の炊き込みご飯(1人分)

作り方

佃煮・ごま油・顆粒だしを混ぜ、3時間ねかせたお米と混ぜて炊く

材 料
  • 材料名材料名 400g
  • 1合
  • 佃煮 大1強
  • ごま油 小1
  • 顆粒だし 少々
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今回は、旦那さんでもつくれる、しかも冷蔵庫の余り物で、さらにはビールに合うんだなコレが!っていう簡単おつまみをご紹介!手間かけ指数1.2.3と段階を追って3つのおつまみを紹介しますね。今週の日曜日は、旦那さんと一緒におつまみを作って父の日をしてみてはいかがでしょうか。

椎野先生の教室情報
備考 今回教えて下さった椎野先生の教室の情報は、「べりうまレシピ」で検索してください!

きのこのおそし和え(4人分)

作り方

(1)きのこはそれぞれ食べやすい大きさに
(2)器にきのこを入れ、酒・しょうゆを入れ600Wで3分加熱
(3)大根をおろし、軽く水分を絞って、調味料を加えて混ぜ合わせる
(4)(2)と(3)を加える。

材 料
  • しめじ 1パック
  • エリンギ 2本
  • しいたけ 4コ
  • エノキ 1パック
  • 大1
  • しょうゆ 小2
  • 大根 300g
  • 大2
  • しょうゆ 小2
  • 砂糖 小2
  • 小1/3

じゃがいものガレット(4人分)

作り方

(1)じゃがいもを千切りにする(水にさらさない)
(2)フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、じゃがいもの1/2量を広げる。チーズを全体にのせ、残りのじゃがいもを広げてのせる。
(3)フライ返しで押しながら、まわりがかるく透き通るまで5~6分焼く。裏面も同様に5~6分焼き、塩・コショウ・パセルをふる。

材 料
  • じゃがいも 3コ
  • ピザ用チーズ 30g
  • 塩・コショウ・パセリ 適量
  • オリーブオイル 大2

豆腐ナゲット(4人分)

作り方

(1)豆腐を大きめに手でちぎり耐熱容器に入れて500Wで2分加熱し、キッチンペーパーで水分を取る。
(2)豆腐を潰し生地を作り、タマネギ、大葉、ベーコンは細かく切って、よく混ぜ合わせる。
(3)スプーンで好みの大きさに形を作って180℃の油で揚げる。

材 料
  • 木綿豆腐 300g
  • マヨネーズ 大1
  • 小1/3
  • 1コ
  • 小麦粉 大3
  • 片栗粉 大3
  • コショウ 適量
  • タマネギ 1/4コ
  • 大葉 5枚
  • ベーコン 2枚
  • コーン 大3
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今回は熊本で作られていて県内外の人にも人気の商品をずらーっとご紹介!

まずは、「食べるクマモト」の「うちのカレー」。通常はYahoo!ショッピングでの販売で、現在送料込のお試しセットを販売中です。


次に、「ハム工房 赤ずきん」。おつまみにピッタリの薫製!種類も豊富で素材によってまったく味わいが違いますので、お店に行ける方はぜひお店へ!!好きなもので詰め合わせてくれますよ。またお取り寄せも、奥様が頑張って対応してくれるそうなので是非!


最後は、「丸木水産」。漁師の沖めし。丸木水産のホームページでお取り寄せしてください。


みなさんも自宅に居ながら熊本のおいしい逸品を楽しんでみませんか?

食べるクマモト
備考 ・食べるクマモト 限定お試しセット2袋 1399円(送料込)
・Yahoo!ショッピング「食べるクマモト」で検索!

ハム工房 赤ずきん
住所 熊本市東区下江津1-15-14
TEL・FAX 096-200-2842
営業時間 10:00~18:00
定休日 水曜・第3木曜
備考 TEL・FAX・ホームページでのお取り寄せ可。「ハム工房 赤ずきん」で検索!
Googleマップ で見る
丸木水産漁業 株式会社
備考 ・漁師の沖飯 5個セット3200円、10個セット4800円(税・送料込)
・ホームページでのお取り寄せは「丸木水産」で検索!

今日は「むくみ」についてです。「むくみ」ですが、あまく見ていると重大な病気のサインかもしれませんよ。放っておくと怖い「むくみ」について詳しく知ってもらうためにお話しを聞いてきました。


Q.女性特有の生理・妊娠とむくみの関係は?

A.月経の時に黄体ホルモンが水分を体内に引き込む性質がある。妊娠時も黄体ホルモンの働きが持続するためにむくみやすい


Q.糖尿病との関係は?

A.糖尿病の場合、血糖が高くなるので、通常であれば浸透圧利尿の関係でおしっこが出やすくなるため、どちらというと脱水の方向に働くが、口渇感が出てくるので多量の飲水が促されてむくむ可能性がある。また、糖尿病による腎障害が出ると、尿にタンパクが多く混じって出ていくため、血中のタンパクが減少してむくむ方向に働くと考えられる。


Q.ストレスとの関係は

A.ストレスホルモンとして言われているコルチゾルが水分の保持に働くので、そういう意味ではむくみが出るとしてもおかしくはないと思われる。またコルチゾルは筋肉の分解にも働くので、よけいにむくみやすくなると思われる。


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