木曜日といえばこのコーナー くらしの豆知識

気になる生活情報をお届け!病気や法律問題もわかりやすく解説
担当 : 田中洋平・恒松聡美

2017年08月の一覧

大葉

今回は、薬味として皆さん使われている大葉ですが、それ以外にも幅広く使っていただける方法をご紹介しますよ。

(1)抗酸化作用…ビタミンAによるβ-カロテンを多く含みガン予防や美肌を保つ
(2)老化防止…ビタミンKを多く含み動脈硬化予防や骨を丈夫にする。アレルギー症状の緩和も
(3)食欲増進…「ペリルアルデヒド」と呼ばれる香り成分が食欲を増進、胃の調子を整える。


椎野先生の教室情報
備考 今回教えて下さった椎野先生の教室の情報は、「べりうまレシピ」で検索してください!

大葉にんにく醤油

作り方

大葉を洗って水分をとり、茎をとる。大葉とスライスしたにんにくに、醤油を注ぎ、冷蔵庫で一晩おく
★覚えててほしーの!
水分があると腐敗しやすい

材 料
  • 大葉 20枚
  • にんにく 1片
  • 醤油 150cc

ナスとトマトの冷製(2人分)

作り方

ナスを食べやすく切り、レンジで3分程度しんなりするまで加熱し、冷蔵庫で冷やす。ナスと食べやすく切ったトマトに大葉にんにく醤油の醤油とごま油をかけ、白ごまを散らす
★覚えててほしーの!
ナスはキンキンに冷やすと美味しい

材 料
  • ナス 1~2本
  • トマト 1コ
  • 大葉にんにく醤油 大1
  • ごま油 小1
  • 白ごま 小1

和風ジャーマンポテト(2人分)

作り方

ジャガイモを耐熱皿に入れ、少量水を入れレンジで加熱したあと、オリーブオイルを熱したフライパンにジャガイモを入れ焼き色をつける。タマネギ、ベーコンを入れ、塩コショウで味を調え、きざんだ大葉をさっとあえる。
★覚えててほしーの!
ジャガイモは焼き色をしっかり付ける

材 料
  • ジャガイモ 2コ
  • タマネギ 1/2コ
  • ベーコン 40g
  • オリーブオイル 適量(多め)
  • 塩コショウ 少々
  • 大葉にんにく醤油の大葉 5枚
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今回は大好評企画の第3弾!「ご当地調味料」です。今回の調味料はそのものだけでいい!という。料理に使うにもそれ1本でいいですよ!という調味料を、3つご紹介!


明るい農村天水の『正直にんにくみそ』486円
備考 購入場所:草枕温泉、新玉名駅、ハローディ※一部店舗のみ
お電話での注文も可能。TEL:0968-82-3366 ※お電話での注文は商品代引きになります。
インターネットでも販売しています。「明るい農村天水」で検索してください。

直営レストラン 花の館
住所 熊本県玉名市天水町小天748
TEL 0968-82-4600
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中山大吉商店の『焼肉のたれ』680円
住所 熊本県玉名市伊倉南方1364
TEL 096-873-2633 電話での注文も受け付けています。※送料別
営業時間 平日:9:00~18:00、土曜9:00~17:00
定休日 日曜・祝日
備考 お店・インターネットで購入可能。「中山大吉商店」で検索!
※送料や代引き手数料など、詳しくはお電話でお問い合わせください。
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ショコラ カフェ ビストロ 『玉ねぎ塩ジャム』1296円
住所 熊本市中央区下通2-5-10 シャワーサイドテラス1階
TEL 096-355-3157
営業時間 ランチ12:00~16:00、ティータイム15:00~23:00、ディナー18:00~23:00
定休日 月曜
駐車場 なし
備考 お店・インターネットで購入可能。「ショコラ」で検索!
※取り寄せについてのお問い合わせは15:00以降でお願いします。
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今年も暑~い夏休み、みなさんどんなふうに過ごしていますか?もうそろそろ出かける場所に困っている頃では? そこで、今回は熊本市近郊で身近にあるけれど、意外に知られていない穴場の水遊びスポットをご紹介!しかも全部無料です。

熊本市東部交流センター
住所 熊本市東区戸島町2588-1
TEL 096-349-0888
営業時間 10:00~16:00 夏季限定(~9月)遊水プール
休館日 火曜
駐車場 60台
備考 夏場だけプールがオープンしているということで決して大きくはありませんが、小さなお子さんでも安心して楽しめるということでは本当におすすめです。足場もあってくつろげます。
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水前寺児童公園 ちびっこプール
住所 熊本市中央区出水1-7
TEL 水前寺江津湖公園サービスセンター 096-360-2620
営業時間 ちびっこプール 10:00~16:00
備考 去年は熊本地震の影響でオープンできず、2年ぶりということで、毎日多くの親子連れでにぎわっています。とにかく水がきれいで冷たい!親御さんたちも足をつけておけば涼めるので、本当に快適なスポットです。
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妙泉寺公園
住所 合志市須屋
TEL 合志市都市計画課 096-242-1104
時間 8:00~22:00
駐車場 10台 ※駐車スペースに限りがあります。車の際は乗り合わせての利用をお願いします。
備考 とにかく広々とした芝生の公園があって、色んな楽しみ方ができます。水遊びができる「親水池」は浅めなので小さいお子さんも安心して楽しめますよ。バーベキューができたり草スキーができたり一日楽しめそうです。
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皆さん、夏休みを楽しんでいますか!? でも、水の事故や熱中症には十分気を付けてくださいね。


スタジオには、熊本市消防局 水難学会指導員の杉谷さんにお越し頂いてお話を伺います。
また、熱中症については、一般社団法人 くまもハートの会 代表理事 小島先生にお話しを伺います。

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