火曜日といえばこのコーナー 熊本のおごちそう

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担当 : 太田弘樹・水上清乃

天草のイチジク

今回ご紹介するのは、天草で今が旬のイチジクです。天草のイチジクと言えば、「無花果」ではなく「南蛮柿」と感じで表記するんですよね。そんなに多くの農家さんがイチジクを作っているわけではなく、生産するのが難しい果実なんだそうです。


今回教えていただいたイチジクピザの作り方は以下に掲載しています。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。また、今回ご紹介した池嵜さんのイチジクはグリーントップ本渡で購入できます。


天草市では、9月30日まで「イチジクフェア」を行っており、お菓子屋さんや飲食店、市場などで限定メニューなど旬のイチジクを味わうことができるそうです。詳しくは、「天草イチジクフェア2021」で検索してみてください!


イチジクのスイートピザ

材 料
  • ピザ生地 1枚
  • イチジク 1個
  • はちみつ 大1
  • クリームチーズ 50g
  • クルミ(ローストしたもの) 30g
  • 少々
作り方
  1. ピザ生地にはちみつをぬる
  2. 皮をむいたイチジクを8等分に切ってのせる
  3. クリームチーズをちぎってのせる
  4. くるみを全体的にまんべんなくのせる
  5. 塩を少々ふりかける
  6. 250度のオーブンで7~8分焼く

スイーツラボ ボングー
住所 天草市太田町21-14
TEL 0969-23-3711
営業時間 9:30~19:30
定休日 なし
駐車場 約20台
グリーントップ本渡
住所 天草市八幡町1-26
TEL 0969-24-1516
営業時間 8:30~19:00
駐車場 50台

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太田弘樹

MC担当

太田弘樹 Hiroki Ota

上天草市出身の郷土のタレント。熊本城マラソンや天草国際トライアスロン大会にも出場する、筋肉マン。温泉紹介の時の肉体美には惚れ惚れする。

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