今回は、八代市の老舗スーパー「いけべストア」を営む池部さん姉妹をご紹介！以前、熊本のおごちそうでも紹介したんですが、ここのお総菜がとにかく種類が豊富で、安くて美味しいんです！しかも地域の高齢者のためを思って、総菜作りやスーパー業務をされているんですよ！そんな地域に根差す池部さん姉妹に密着してきました！

先代の両親が残した「いけべストア」を姉妹で元気に営んでいらっしゃいます。お母さんが始められ、2人が受け継いだ総菜は、本当に懐かしくて美味しい、まさにおふくろの味なんです！中でも一押しは、長年人気というピーナッツ豆腐！香ばしさを出すために、一度ピーナッツを炙ってすりつぶしているんです。てまひまかけた逸品なんです！そしてこれまた大人気のサバの煮付け、特にこだわりは無く家庭にある材料で作っているんですが、とにかく味付けが絶妙で美味しいんです！THEおふくろの味でした^^　そして、地域の高齢者の事を思って、一部のお総菜は、食べやすい量で100円で販売しているのも優しさですよね～。本当に地域に根付いたスーパーで、憩いの場にもなっていました。