2023年09月の一覧
今回は熊本市西区池田で「めん工房 庵都」といううどん屋さんを営む寺澤さんご家族をご紹介。TKUの近くなので、MCのみなさん行った事あるんじゃないですか？ とにかくうどんが美味しいと評判の人気店だけあり、ご主人がうどんをこだわって作っているんですよ！
本場香川県産などをブレンドした小麦粉で作るうどんで、讃岐流の足踏みで作るから、コシがあってなおかつプルプルモチモチの食感がクセになるうどんなんです。なので子どもやご年配の方も気軽に味わえます。
私がいただいた「欲張りうどん」はとにかくエビ天・ゴボウ天・お肉が入ったボリュームたっぷりのうどんです。その他カツ丼がこれまた大人気で、男性のお客さんはみなさん「カツ丼がうまい！」と絶賛でしたよ。そして「そば」もあるのが嬉しいですよね～。こちらは製麺所さんに作ってもらっていて、本格的な味わいです。
| 住所 | 熊本市西区池田1-31-34 |
|---|---|
| TEL | 096-353-2384 |
| 営業時間 | 11:00～15:00、18:00～ 麺がなくなり次第終了 |
| 定休日 | 日曜 |
| 駐車場 | 8台 |
今回は、熊本市中央区城東町で「鮨 白兎」というお寿司屋さんを営む佐渡さんご夫婦をご紹介！とにかく、あの人気芸能人が訪れた事のあるお店で、店主も若いながらも、こだわり抜いた高級食材を惜しみなく使った職人技が光る極上の寿司が味わえるお店なんです！
私が一番度肝を抜かれたのが、サンマのにぎりです！今はとにかく高価な、北海道産の新鮮なサンマを使って、炭で皮目を焼いて、サンマのキモを混ぜた醤油が塗ってあるんですが、ま～最高でした！さらに幻の魚といわれる「シロホシフエダイ」。高い時で1キロ5万円はするという超高級魚も使っていますからね～。しかも熟成させてあるから、うまみが極上なんです！ちなみにシャリは赤酢を3種類ブレンドしたもので、とにかく魚を引き立ててくれる絶妙なバランスなんです！
| 住所 | 熊本市中央区城東町5-42 |
|---|---|
| TEL | 096-300-8010 |
| 営業時間 | 12:00～コース料理終了次第、18:30～コース料理終了次第 ※完全予約制 ※2日前までの要予約 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | なし |
今回は、人吉市の有瀬さんご家族をご紹介。今が旬の栗を栽培していらっしゃる農家さんです。人吉・球磨地方で栽培されている栗は「球磨栗」といいまして、全国的にも人気の栗なんです。そんな栗を愛情込めて生産しているご家族に密着しました。
人吉・球磨地方は盆地特有の寒暖差があるため、コクがあり、甘い栗が育つそうです。有瀬さんご家族や、人吉・球磨の栗農家さんが愛情込めて育てた栗です。
この球磨栗は今月19日（火）からJAくまのオンラインストアで予約販売が開始されます。JAくまの直販センターでは、電話でのお取り寄せが可能となっています。さらにJAくまでは、球磨栗を使ったプリンも開発したそうで、4個入り1780円で販売中です。
〇インターネット注文：「JAくまオンラインストア」で検索
〇電話注文：JAくま直販センター 0966-38-1234
球磨栗2kg4,000円～送料別 ※9月19日から予約販売
球磨栗ぷりんプレミアム4個入り1780円で販売中
今回は、5年前に紹介しました、元々唐揚げ店を営んでいらっしゃった上野さんご家族をご紹介。実はこちらのご主人、骨のがんと言われる“骨肉腫”を患い5年間の闘病生活を送られていたんです。そしてこの度、新たな挑戦を始められたという事を聞いて取材に行ってきました。なんと日本を代表する、スゴイ舞台に立つことへの挑戦です！
生き方の祭典でもある、ミセス＆ミスターオブザイヤーの男性部門「ミスターオブザイヤー」の熊本代表の一人として九州大会に出場されるんです。これで良い成績を収めれば次は東京の全国大会なんです！
上野さんのご両親が病院と施設にいらっしゃるということで、お二人に自分の頑張る姿を見てもらいたいというのも、今回出場を決めた理由の一つだそうです。
骨のがんと言われる“骨肉腫”を右足に患う中、一生懸命前向きに頑張り、歩けるようになり、ついには、こういった大会にも出場するという事は、大病されている方や同世代にも希望と勇気を与えてくれますよね！
上野さん、「ミスターオブザイヤー」頑張ってください！！
今回は、ぶらり家族がいちばん！熊本市北区の植木町で素敵な2家族に出会ってきました！まずは3年前に紹介しましたカフェ「キッチン明ヵ里」の沸田さんご家族です。前回は料理を紹介しましたが、今回は自慢の豪華スイーツをご紹介！そして、ジャマイカ料理専門店「ワ―グワン」の吉村さんご家族。ワーグワンとはジャマイカ語で「調子はどうだい」という意味で、こちらのチキン料理がとにかく美味しいんですよ！
まずは、「キッチン明ヵ里」。みなさんお元気でした！最近は、奥さんが作るスイーツも評判だそうで、季節のパフェも大人気メニューだそうです！植木産のフルーツたっぷりですから、最高ですよ～！そして、ランチ料理も人気で、デミオムライスランチセットはコース料理のようなボリュームで、プチ贅沢が楽しめますよ！
| 住所 | 熊本市植木町亀甲259-4 |
|---|---|
| TEL | 096-272-2105 |
| 営業時間 | 11:30～16:00、18:00～21:00 |
| 定休日 | 毎週月曜 |
| 駐車場 | 30台 |
そして「ワーグワン」。名物はジャマイカの定番料理「ジャークチキン」。数種類のスパイスに3日間漬け込んだ鶏肉だから味が染み込んでいて絶品なんです！そして子どもにも人気というフライドチキン！これがあのフライドチキンの味に似ているんですが、骨も無く手軽に食べられて美味しいんです！その他、ジャークチキンカレーも人気だそうですよ！
| 住所 | 熊本市植木町岩野266-23 白鳥ビル1F |
|---|---|
| TEL | 096-276-6633 |
| 営業時間 | 昼11:30～15:00、夜18:00～22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 約20台 |
