今回は八代市のトマト農家、西田さんご夫婦をご紹介！八代と言えばトマトの生産量日本一ですよね。そんなトマトを愛情込めて育てているご夫婦なんですが、真面目なご主人と明るい奥さんのコンビがとにかく素敵でラブラブなんです！今回トマトを使ったクリスマスにぴったりな料理も作ってもらいましたよ～♪

冬のトマトは夏に比べ、糖度が高く味が濃いのが特徴なんです。そしてトマトはビタミンCがたっぷりなので、風邪予防にももってこい！そして抗酸化作用があると言われるリコピンも豊富なので、老化防止・美容効果が期待できますよ～。

八代市で生産されるトマトはJAやつしろを通し「はちべえトマト」というブランドで、関東・関西、遠くは北海道まで出荷されます。なんと話では、あのコストコにも並ぶそうですよ～^^

西田家ではJAやつしろに出荷しているので、西田家のトマトとして買う事はできませんが、、でも八代の農家さん達が同じ想いで作っているトマト！JAやつしろの農産物直売所「ドレミ館」で購入する事ができます！

JAやつしろ直売所 ドレミ館

住所	八代市古閑浜町3448-53
TEL	0965-32-5154
営業時間	8:30～17:00
定休日	日曜　※12/31～1/4までお休み
駐車場	18台
備考	お取り寄せ可能

今回は球磨郡錦町で農業の会社「モエ・アグリファーム」を営んでいらっしゃる内山さんご家族をご紹介！主に季節の野菜を生産されているんですが、息子さんが社長で、とにかく情熱があって、野菜の有機栽培や、社会貢献に積極的に取り組んでいる方なんです。そして今収穫しているのが旬のハクサイ！ちょっと珍しいハクサイなんです。

ミニハクサイは、通常のハクサイに比べておよそ半分の大きさなので、余らせる事なく、1回のお鍋でペロッと食べられる大きさなんです。しかも甘みが強く、柔らかいのも特徴なんです。ハクサイにはビタミン・ミネラルがたっぷりなので、風邪予防にも効果が期待できますよ～！ちなみに、ミニハクサイはインターネットで購入できます。「モエ・アグリファーム」で検索して、メニューの通信販売をクリックしてください♪　5玉入り900円（送料別）となっています。

今回は熊本市西区の田崎市場内で、鮮魚の仲卸業をされている木下さんご家族をご紹介！3代目の長男さんに密着しました。セリや販売など、早朝からとにかく頑張られていらっしゃるんです。とくに目利きがすごくて、鮮度バツグンの海の幸を販売していらっしゃいます。私もある高級魚を刺身でいただきました！

とにかく魚の目利きがすごくて、買いに来られるプロの料理人さん達も木下商店の魚は新鮮で間違いないと太鼓判でした！ちなみにお父さんはマダイの目利きでは、市場で3本の指に入ると裕生さんがおっしゃっていました。仲卸が専門ですが、小売りもやっていらっしゃいますので、一般の方も購入できるので、気軽に足を運んでください！ちょっと早いですが、朝7時頃に行くのがオススメです。

木下商店

住所	熊本市西区田崎484（田崎市場仲卸鮮魚売場内）
TEL	096-323-2317
営業時間	4:00～12:00
定休日	水曜・日曜
駐車場	有料駐車場あり