餅つき大会

2023.12.21

おはようございます！我々は今、TKUの外に出ております。なぜここから中継するかと申しますと…。2023年の中継は「餅つき」で締めくくりたいと思います！お手伝いしてくれるのは水道町新和会の皆さんです。よろしくお願いします。水道町親和会は定期的に餅つきをされているのでしょうか？

『今年はもう終わったのですが、年末に餅つき大会を開催しています。臼と杵は私が社長をつとめる「米白餅本舗」で保管しているものです。もち米も国産の良質なものをご用意いたしております。』

イベントに貸し出されることがあるのでしょうか？

『そうですね。今度の24日は安政町で行われる「大もちつき大会」に臼と杵、そして蒸したもち米を持って行きます。』

依頼があれば有償ですが貸して頂けるそうです。ちなみにスタッフの出動は？

『スケジュールが空いていれば米白餅本舗からスタッフを派遣します。餅つきから丸める作業まで全て引き受けますよ。』

やっぱり杵でついたお餅はおいしいんでしょうか？

『臼にもち米を入れ、杵でつくことにより、お米の繊維を破壊せずに餅を作ることができます。繊維が保たれた餅は煮崩れしにくく、また食感にコシがあり、よく伸びるそうです。丁寧につくことで、なめらかな舌ざわりの美味しい餅が出来上がると言われています。また、杵つき餅は香りもよく、風味が豊かなのが特徴です。』

あ、そろそろ餅がつけそうですね！それではお願いします！

それでは我々もついてみて良いでしょうか？それでは私とオガッチでついていきたいと思います！スタジオの洋平さ～ん！来てくださ～い！さあ、木曜レギュラーみんなの力を込めておいしいお餅をつきましょう！

きれいにつけましたね！次はこの餅が冷める前に丸めていきます。

つきたての餅を丸める作業と、おいしい食べ方をご紹介いたします。さあ、田尻さんはわき目もふらず作業に没頭されていますが、餅が冷める前にやってしまわないと固くなってしまうので。

ですよね～。それにしても見てくださいよ田尻さんの手つき！「餅は餅屋」なんて言いますが、さすがですね～！米白餅本舗でもお餅は販売中ですよね？

『モチロンです！鏡餅から祝餅、お正月に親せきが集まる時に最適な「フルーツ大福」なんかも人気です。』

さあ、そろそろ食べられますよ！今回田尻さんおすすめの味を3つ用意いたしました！「きなこ」「ぜんざい」、ぜんざいもおいしいですよね！

『市販のぜんざいの元に入れてもつきたての餅ならおいしいです。』

そしてそして、甘い味が2つ来て、3つ目の味は大根おろしだれです！

自分でついたお餅はというのもいいですね！おいしいですね！そして遂に！かたらんねが新年を迎えるための鏡餅が…完成しました！！

『年末年始は餅を食べましょう。飲み込むときは気を付けて。今年の餅つき大会は終わってしまいましたが、来年はパークシティのくまモン像前で盛大に開催する予定ですので、一年後にはなりますが、是非お越しください！』

材　料

作り方