はいは～い！きょうの中継は、葦北郡芦北町におじゃましていますよ～！設立して10周年をむかえました、JAあしきたゼリー加工場からお伝えします！私たちは、ご覧のように白衣を着まして、徹底した衛生管理のもと、特別に加工場の中に入らせてもらっています。もう本当に、日中は暑くなってきましたよね？そんなときにツルンと食べることができて、涼を感じられるもの…それがこちら「ゼリー」ですよね！カゴいっぱいに、ズラーッと並んでいます。詳しいお話を伺いましょう。JAあしきた農業協同組合 宮下 真明さんです。よろしくお願いします。こちら、どんな施設になりますか？

『2013年に県内で初めて、農協直営のゼリー加工場として建設されました。JAあしきた管内の特産物を使用したゼリー加工を行っており、1時間あたり4000個、年間150万個 製造しています。』

ということで、こちらで作られている商品を ご紹介していきましょう。まず「くまもとのデコポンゼリー」です。特長を教えてください。

『熊本県産デコポンの果汁、そして果肉をたっぷり使用しており、みずみずしさと爽やかな甘さが広がるゼリーです。』

お隣は「くまもとの甘夏KISS(キッス)」です。特長を教えてください。

『こちらも甘夏の果肉がゴロっと入り、香りもフレッシュな、発売当初から 変わらぬ味で愛され続けているロングセラー商品です。』

最後は「くまもとのみかんゼリー」です。特長を教えてください。

『小さいお子さんからご年配の方まで広く好まれる温州みかんのおいしさをギュッと詰め込んだゼリーです。甘酸っぱく濃厚で食感が心地よいゼリーがみかんのおいしさをさらに引き立てます。』

これら今、お中元用の製造のピークを迎えているそうです。もらったら嬉しいですよね！そして、宮下さん！きょうは、普段見ることができない、製造工程を見せていただけるということで…

『はい！「くまもとのデコポンゼリー」の製造の様子をご覧ください。』

まず、ベースとなるゼリー液を調合するんですよね。蒸気釜に、果汁・ゼリーの素となる粉・砂糖・水を加えて、蒸気で温めながら混ぜ合わせ、ゼリーの仕込みを行います。そして、この次の工程はカメラさんだけ潜入しております、こちらです！これは今、みなさん手作業で何をされているんですか？

『デコポンの果肉の選別をしています。1粒1粒 果肉に残ったスジや皮、種などを取り除いています。』

やはりこの繊細な作業は機械ではなく、熟練のスタッフさんによる手作業なんですよ！次の工程は？

『次は、ゼリーを充填していきます。』

ここからは、ほぼ自動で生産が始まるんですよね。こうやって、カップに、先ほど調合したゼリー液を入れたあと、選別した果肉を加えて、再びゼリー液を入れて、満注にします。フタをシールしてゼリーを密封し、その後、スチームで加熱殺菌し、冷水で冷やして固めます。最後に、水切りして表面を乾燥させ、金属の混入がないかどうか、重さは規定内かどうか、検査し、合格したものだけが、最後に賞味期限などの印字を受ける ということになります。

そして、私たちは「検品室」に移動してきました。こちらでも、皆さん何か一つひとつチェックされていますね？

『はい、最終的に私たち人間の目で出荷して問題ないか、しっかりと細かくチェックしています。フィルムのズレなどの外見や、ゼリー・果肉の内容物を確認しています。お取り寄せや お中元などの贈答用でお買い求めいただくことも多いので、私たちスタッフは、毎日 細心の注意を払って製造・検品しています！』

機械での製造技術にプラスして、やはり「人間でしかできない手作業」や「人の目で検査する」ということが大切なんですよね。横にいると、スタッフの人たちの真剣さ、ゼリーに対する愛もしっかり伝わってきます！

さあ、では、芦北の風を受けながら、この丁寧に丁寧に作られたゼリーをおいしく堪能したいと思います！JAあしきた農業協同組合 佐藤光美さんです。よろしくお願いします！きょうは佐藤さんに、さらにゼリーがおいしくなる食べ方、そしてアレンジレシピを伺いたいと思います。「くまもとのデコポンゼリー」「くまもとの甘夏KISS(キッス)」をご用意 頂いています。 このままでも本当に充分おいしいのですが、きょうは特別な食べ方も教えていただきます。まずは？

『まずは、特に これからの時期、ゼリーを冷凍して食べるという方 多いと思います。そこで、正しいゼリーの冷凍の仕方をお教えします！』

え！？ そのまま冷凍するのではダメなんですか？』

『はい、ゼリーは水分が7割ほどありますので、凍らせると、水と同じように膨張します。カップの破裂の恐れもありますので、このように、フタをして密閉できる大きめの保存容器に移して、冷凍庫に入れるのがおすすめです。 今の時期だと、20～30分ほど室温で解凍すると、シャリシャリとしたシャーベットのような食感が楽しめます。「凍らせるのが面倒だ」という人は、ゼリーの上にクラッシュアイスを少々のせて食べるのもアリですよ。続いては、「デコポンゼリーの朝食パフェ」を作っていきます。 グラスに、ヨーグルト→ゼリー部分→シリアル→デコポン果肉部分を順に入れたら完成です。アイスクリームや生クリームを添えると、おやつにもピッタリだと思います。』

簡単ですから、お子さんといっしょに作ってみてください！続いては？

『「ソルティドッグ風 甘夏ゼリー 」を作っていきます。グラスの縁を水で湿らせて、皿に敷いた塩にグラスの縁をこすりつけます。ゼリーをグラスに入れ、ウォッカ・炭酸水を注ぎ、混ぜあわせたら完成です。』

ソルティドッグって、本来はグレープフルーツベースのカクテルですが、甘夏もピッタリなので、ぜひ、この大人のゼリーをお楽しみください！最後は？

『「ジュレ サラダ」を作ります。「くまもとのデコポンゼリー」「くまもとの甘夏KISS(キッス)」どちらでもOKです。ゼリーに、レモン汁・塩・黒こしょう・オリーブオイルを混ぜあわせて、サラダにかけたら完成です。』

いかがでしたか？芦北の恵みを感じられるJAあしきたのゼリー、そのままでも十分おいしいですし、こうやってアレンジしてもおいしくいただけるんですよ！

ぜひ遊びに来てくださいね！待ってま～す♪

道の駅 芦北でこぽん(ファーマーズマーケットでこぽん)

住所	葦北郡芦北町佐敷443
TEL	0966-82-2272(JAあしきた農業協同組合)
営業時間	9:00～19:00
定休日	1月1日～2日
駐車場	約220台

熊本市北区四方寄町に来ております！この中には何があるのでしょうか？ 入ってみましょう！そう！ボクシング！ 明日5月19日は『ボクシングの日』ということで、今回の中継は今年3月22日にオープンしたボクシングジム「アズール ボックス &フィット」からお送りしたいと思います！そもそもボクシングの日というのは1952年5月19日に日本初のボクシングのチャンピオンが誕生したことが由来となっているそうです。ということで、今回の中継も世界チャンピオンに登場して頂きましょう！『元WBO世界ミニマム級チャンピオン 福原～辰弥～！』 福原さんの事は英太郎さんも良くご存じですよね？このジムは元世界チャンピオンの福原さんが教えてくれるジムなんです！でもなぜ熊本にジムを構えようと思われたんですか？

『私は熊本で育って、熊本でチャンピオンになったので、熊本にボクシングで恩返しが出来ないかと思い、ジムをオープンしました。』

ちょっと待って！ あそこに見えるのってチャンピオンベルトですよね？

『はい。ご希望の方は触ってもらってます。 』

シェー！ では、何かこのジムの特徴などありますか？

『奥のリングを見て頂ければ分かると思いますが、全て本物を揃えているわけではないんです。ボクシングって“イカツイ男性がやるもの”というイメージを取り払い、ボクシングの裾野を広げたいと思い、オープンしたジムです。』

アズールという名前はどんな意味があるんですか？

『アズールはスペイン語で『青』を意味する言葉なんです。青はボクシングで言う挑戦者の色なので、いつまでも初心を忘れず、挑戦者でいたいという気持ちを込めてつけました。なので子供たちが習い事感覚で通ってたり、フィットネス目的で通われる女性もいらっしゃいます！ 』

フィットネス！？ ボクシングでスリムな体系になれるんですか？

『パンチを繰り出す動作で腕を細く、同じくパンチの腰の動作でスリムなウエストを手に入れ、常に行うステップで引き締まった足も手に入れられます！』

それでは夏本番に向けて、引き締まったカラダを手に入れるための『ボクシングフィットネス』を教えて頂きましょう！ まずは何からいきましょうか？

『まずは“構え”ですね。 両腕を上げて、顔面だけではなく腹部も守れる構え方が理想です。後ろ足は踵を上げて、いつでもステップで移動できるようにしましょう！』

これ結構きついですね！

『きつくても腕は下げない！』

はい！

『どんどん行きましょう！次はステップです。前と後ろにテンポよく移動します。はい前！後ろ！次はパンチですね！左を前に構えている人は左腕を軽く前に出してください。これがジャブです！ 数回練習してみて下さい。いいですね！ では次に真っすぐ踏み込んで右腕を真っすぐ伸ばしてください。数回練習してみて下さい。これがストレートです！一瞬上体を後ろに引きつけて、その反動で腰を回転させて打ちます。これがフックです。しっかり腰の回転で打ちましょう。腕だけで打つと弱いパンチになってしまいます。みなさん形になって来たんで、ミット打ちしてみましょうか！私が言うように打って下さい。まずは太田さん！ 』

お願いします！

『ジャブ！ ジャブ！ ストレート！はいOK！』

これ本当に腕に来る！ 続けたら引き締まりますよ！これ本当に来る！ でも楽しいですね！ ストレス発散にもなる！

『どんどんいきましょう！ 次はサンドバッグを叩きます！』

まだやるんですか！ちなみに、元世界チャンピオンのパンチってどのくらい凄いんですか？

『叩いてみましょうか？ 』

おお～！

前半はボクシングの基本動作を教えて頂きましたが、後半は？

『スパーリングをやってみましょう。』

1ラウンドって3分間ですよね？ いきなり出来るものですか？

『うちのトレーニングでは2分間でやってます。まずは好きなように動いてもらってボクシングの楽しさを知ってもらうのがこのジムの指導方法です。』

今月いっぱい『かたらんねをみた』と言って頂けたら13200円の入会金が無料との事です！本当に全身を使う運動でシェイプアップにはもってこいですね！

『ボクシングの裾野を広げるために始めたジムですので、初心者にこそ来てほしいですね！』

それでは場所の紹介です。「アズール ボックス &フィット」は熊本市北区にございます。熊本市中心部からですと、国道3号線をのぼって植木町方面に向かって下さい。四方寄南の信号を過ぎ、少し進むと左にございます。お問い合わせは070-1940-4737となっております。待ってま～す！

きょうの中継は、菊池郡菊陽町の町工場におじゃましていますよ～！こちらの「アクア丸善」さん！いけす設備・アクリル加工をされている会社です。このアクリルの後ろに水が流れていて、「水のカーテン」みたいになっているんですよ。さらに、こちらには、水が滴り落ちる演出でお出迎えしてくれています。詳しくお話をお伺いしましょう。 代表取締役の坂本 仲俊さんです。よろしくお願いします！「アクア丸善」さん、どんな会社ですか？

『私の父が創業しまして43年、いけす設備・陸上養殖から水と光のウォーターインテリアまで、幅広い事業を行っております。』

そもそも、「アクリル」って何ですか？

『アクリルは、プラスチック ( 合成樹脂 ) の一種です。プラスチックの中でも安価で、加工がしやすく、透明度が高く、耐衝撃性に優れている素材になります。』

ということで、さっそく、アクア丸善さんがどんなものを作られているのか一部ご紹介したいと思います。このように、気泡を入れたり、波打たせたり、加工したアクリルの板が並んでいますが…まずはこちら、ここ数年でぐんと私たちの身近なものになりました「パーティション」ですね。今週8日月曜日から、新型コロナが５類に引き下げられて、飲食店などでも撤去するところが出てきていますが…

『そうですね…今はめっきり少なくなりました。パーティション撤去後の問題・再利用の話が出ていますが、汚れや傷などが入ってしまっているものを回収して、再加工するのは、耐候性と透過性の問題もあり、なかなか現実的には難しいんです。ですが、今後、アクリル製造会社と我々加工会社が協力して、しっかり この問題に取り組んでいけたらと思っています。』

お次、こちらは？

『「食品カバー」です。パンやドーナツ、お寿司などのお料理を乾燥・ホコリや飛沫・イタズラから保護します。大きいサイズになるとバイキング会場などで使用されます。続いてこちらは、ゴルフのマーカーです。アクリルの輝きを活かした、見えやすいマーカーを作りました。そしてこちらは「標本」です。ここには、葉っぱや石が入っていますが、昆虫などの生き物も、大学の研究室や博物館などから依頼があります。』

そして、こちら「切り文字」です。おしゃれ！こちらの、周りを残す抜き文字もカッコイイですよね。そして、こちらが また すばらしいんです！ご覧ください！

『「アクリルフラワー」になります。蓮の花を作っています。うちの女性の職人が丸３日かけて、手作業で細かく丁寧に作り上げた一点物です。』

アクリルって、飴細工のように こんなこともできるんですね！？そして、ここから大きなものになりますよ～！ こちらは何ですか？

『「泡水槽」です。下から気泡を出す演出を仕掛けていて、アート感満載です。インテリアにはもちろん、おしゃれな仕切りとしても活用できます。』

ご覧のような、おしゃれな美容室や高級飲食店からの依頼が多いそうです。奥にはね、冒頭でもお伝えしました「水のカーテン」も見えていますが…こちら、金魚ちゃんがいますよ～！この特殊な、浮かせる丸い水槽もこちらで作られています。さらに、ご覧のような さまざまな水槽も手がけられているんですよ。ビックリですよね！？ 熱帯魚好きの英太郎さん、英太郎さんの豪邸にピッタリですよ！おひとつ いかがですか？

他にも、ここに用意できなかった たくさんのものを作られていて、ちょっと紹介しますね。 まず、熊本市動植物園のアクリルフェンス、そしてこのような 机・いすのセットも作られたことがあるそうです。また、ペットの不安を取り除くための透明な犬用シャンプーシンク、研究用のアクリル試験具なんかも作られています。そして、先程の事務所のお隣にあります工場のほうに移動してきました。大きなアクリル板がたくさん並んでいます。せっかくなので、アクリル加工の様子を、簡単に、職人さんに見せていただこうと思います。フィギュアを飾ったり、今 推し活でも必需品の、このようなアクリルケースの作り方ですね。

『まずは、「切り出し」です。寸法を打ち込んで、この大きな機械で既定のサイズにカットします。次に「かんながけ」です。切り出した断面をキレイにします。この作業によって、透明度がぐんと上がります。続いては、別室で「磨き」の作業を行います。こうやって、かんながけした断面をさらに磨いて透過性を上げ、最終的にキレイに整えます。最後に、アクリル専用の特殊な薬剤で「接着」 します。』

こうやって、アクア丸善さんでは、このようなアクリルケースをはじめ、職人さんが一つひとつアクリル加工品を作っているそうです。このお風呂も、アクア丸善さんで作られているんですよ！これは、どうやって作るんですか？

『簡潔に言うと、アクリル板を専用のオーブンで温めて、木型でまげて、各パーツを接着して…という感じです。とても高度な技術がいるもので、アクリル加工歴10年以上のスタッフが約1カ月かけて作りました。』

こちら、税込み85万円ということなんですけど…ちなみに、購入された方はいらっしゃるんですか？

『実は、今までに1度だけ売れたことがありまして…なんと、4人組ヴィジュアル系エアーバンド「ゴールデンボンバー」さんがライブの演出で使ってくださいました！』

スゴイでしょ！？全国に誇る「メイドイン熊本」がココにもあったんですよ！まだ、本家のダチョウ倶楽部さんからはお声がかかっていないということで……お待ちしています！そして、なんとレンタルサービスをされています！

『イベントや撮影にいかがですか？結婚式の余興や宴会芸にもおすすめです。料金は、片道送料込みで10万円～となっています。ご用命あれば、英太郎さんのお家の庭にお届けします！夏休みなど、お子さんも喜ばれること間違いなしです！』

ということで、きょうはアクア丸善さんのアクリル加工やアクリル製品を通して、アクリルの魅力について お伝えしました！

『コロナ禍でのパーティション、今ブームの推し活でのアクリルスタンドやアクリルキーホルダー、アクリルケースなど、アクリルを身近に感じることが多くなった今、ぜひ みなさん、可能性無限大のアクリルについて興味を持ってもらえたらなと思います。』

ありがとうございました！　

今回の中継は、GW残り3日で楽しめるバーベキュー！！をご紹介！心強い助っ人も呼んでいますよ！バーベキューインストラクターの米村さんと中村さんです。バーベキューの達人2人に、バーベキューのイロハを教えていただきます！！