はーい！！ 今回は荒尾市樺にあります荒尾オリーブ村に来ています。実は荒尾市は九州でもオリーブの生産が盛んな地域だそうです。オリーブの収穫は10月頃ということで今回はオリーブではないんですよ！実は今週末の7月1日（土）2日（日）にこちらで、地元住民でつくる「海行原ふるさと愛好会」が企画したトウモロコシの収穫体験会が行われるんです！ それでは詳しくお話をお聞きしたいと思います。荒尾オリーブ村の上園満雄さんです。よろしくお願いします。さて上園さん、トウモロコシの収穫体験はいつから行っているんですか？

『もともとこの樺地区では野菜を販売する里山マルシェを行っていて、そこで10年前から、トウモロコシの直採り販売会を行っています。』

今回はマルシェの開催はないそうなんですが、この収穫体験のみの開催となるそうです。ただこのトウモロコシの収穫体験大人気のイベントなんだそうで、毎年500人以上の人が参加されているそうですよ。 見てください！いっぱいトウモロコシがなっていますよ！だいたい何本くらいなっているんですか？

『だいたい8000本～10000本はあると思います。』

毎年このイベントのためにトウモロコシを栽培しているそうで、ゴールドラッシュとミエルコーンの種類があるそうです。

『ゴールドラッシュは甘みがつよく、粒が大きく皮が薄いのが特徴です。そしてミエルコーンは「ミエル」とはフランス語で「はちみつのような甘さ」という意味でトウモロコシの中でもずば抜けて甘いのが特徴です！』

ということで今日は特別におがっちにトウモロコシ収穫を体験してもらいたいと思います。上園さん、どうとったらいいですか？

『手でポキっと折ってもらえれば簡単にとれますよ！』

小さいお子さんでもできるそうですよ。なんか童心にかえった気分になりますね！それでは頑張りたいと思います！生でも食べれるそうなので、早速取れたてのトウモロコシをいただきたいと思います！

トウモロコシ収穫体験は1本140円、販売会もおこなうそうです。収穫体験は事前申し込み不要ですが、無くなり次第終了、小雨決行ですが、悪天候の場合は販売会のみの開催となるそうです。

さてここからは、当日いただけるうまかもんを紹介します！ということで荒尾オリーブ村敷地内にありますクレアーレにやってきました！塩山祐治さんです！よろしくお願いします。そして、上園さんも引き続きお願いします。おしゃれなお店ですよね！こちら2021年にオープンしたそうで、明治の建物をリフォームしているそうですよ！どういったお店なんですか？

『ピザと雑貨の古民家カフェとなっています。』

そうなんです！こちら見てください！カワイイ雑貨があるんですよ！

『15名のクリエーターさんが作った小代焼やハンドメイド雑貨などを販売しています。』

このストールはオリーブ村の上園さんの奥さんが作っているそうで、なんとオリーブで染めているそうですよ！おしゃれですね～。そしてこちらで当日いただけるというのが、そう！ピィッツアです！もともと塩山さんは趣味としてピザつくりをしていたそうで、もちもちの生地が特徴で、地元の食材をふんだんに使って焼き上げているそうです。ということで、今回はお店で一番人気のマルゲリータをいただきます！

当日はトウモロコシ収穫体験をして、こちらのお店でおいしいピザをいただく、最高じゃないですか！とうもろこし直採り販売会は今週末の7月1日（土）2日（日）に開催されます。家族皆さんで是非ご来場ください！待ってま～す！

きょうの中継は、阿蘇市一の宮町荻の草におじゃましていますよ～！「タオ リトリート&カフェ」というカフェの敷地内に、去年10月にオープンしましたアウトドアサウナ「ミキタオサウナ」からお伝えします！空前のサウナブーム、まだまだ続いていますね！そのなかでも今大注目なのが野外で楽しむサウナ「アウトドアサウナ」なんです。サウナ発祥の地であるフィンランドでは、アウトドアサウナが基本＆主流なんですよね！詳しくご紹介頂きましょう。ミキタオサウナ 代表の三木田 元毅さんです。よろしくお願いします！三木田さん 24歳と、お若いんですがしっかりサウナについて学ばれているんですよね？

『はい！サウナの魅力にハマって、サウナ―の聖地ともいわれる長野県のアウトドアサウナ施設「ザ サウナ」で約半年サウナ運営を学んで、地元・熊本に戻ってきて、この事業を始めました！』

ということで、さっそくサウナに入りたいんですがこれがサウナ用のテントなんですね？

『はい、耐水・難燃加工した3層のキルト生地で、高い耐熱性と保湿性が備わっています。』

じゃあ、まずは水分補給をしっかりして、3人で仲良く入りましょう！スゴイ！ しっかり暑いですね！

『80度～110度まで体感できます。』

薪をストーブにくべて熱を出す「薪サウナ」なんですよね！温浴施設によくある電気サウナとはどう違うんですか？

『1つ目は、薪サウナと電気サウナは熱源が違います。薪サウナは遠赤外線効果があって、電気サウナより、柔らかな熱で温かさが肌にゆっくりと浸透していってくれます。
2つ目は、焚き火のリラックス効果です。ゆらぎのリズムが、本能的な快感や快適さを感じさせてくれますよ！
3つ目は、空気の循環が自然に行われることです。換気口があり、新鮮な酸素が薪の燃料になり、煙は煙突を通じて外へ出ていくという設計になっています。この自然の換気扇効果のおかげで、室内の空気は常に新鮮です。』

そうなんです！ たまに、サウナで感じる「痛い」熱じゃないんですよ！本当に心地よい、呼吸も快適で しゃべっていても苦しくないんです！もうじんわり汗が出てきていますが…110度まで体感できるのは、こちらのロウリュですね！

『はい、ラベンダー・ひのき・小国杉の3種のアロマオイルから香りを選んでいただけます。 』

きょうは、希少だという「小国杉」のオイルを選ばせていただいています。では、太田さん どうぞ！

三木田さん最高です！！・・・もう出てもいいですか？(笑)

『はい(笑) 水風呂に ご案内します！ こちらにどうぞ！こちらの小川が、ミキタオサウナの水風呂です！日本一浅くてキレイな川水風呂に寝姿勢で入ってみてください。』

皆さんも体調に注意して水風呂を使用してくださいね！冷たくて気持ちいい！目の前には緑が広がって、水のせせらぎも聞こえますし、そして、背中もお尻も痛くないですね！

『底が一枚岩で平らなので寝心地抜群です。 もはや「寝るための川」と言っても過言ではありません！』

きょうは天気も良くて本当に浅くおだやかな流れなんですけど、アウトドアサウナは、やはり「自然」相手ですから 気をつけることもありますよね？

『はい！私たちは、天気予報で雨量や風速を常にチェックしています。ご予約前日・当日の天候次第で、危険と判断した場合には営業を中止することもあります。また、安全にアウトドアサウナを楽しんでいただくための事前の説明に加え、スタッフの巡回も行っています。』

自然にはかないませんからね…私たち「お客さん」も気を引き締めて、注意しながら、自然と共存する「アウトドアサウナ」を楽しまないといけませんね！では、最終「ととのい」に行きましょうか？

『最後は、こちらのイスやハンモックで外気浴を楽しんでください。こちらもどうぞ！僕が汲み上げてきた、名水百選にも認定された立岩水源の天然水です。サウナは利用前・利用中・利用後、しっかり水分補給をお願いします！』

自然をまるごと体感できて、本当に最高ですね！ご家族でカップルで友達で…自分たちだけの空間を楽しめます！夏休みももうすぐ！おすすめです！予約状況いかがですか？

『今週末は予約でいっぱいですが、来月7月は平日も週末も十分に空きがございます。』

さあ！ ととのったらお腹すきました！(笑) ということで、ここからは、美味しいお料理をご紹介したいと思います。「タオ リトリート&カフェ」オーナーの波多野 毅さんです。よろしくお願いします！こちらは、どういったカフェになりますか？

『土日祝日と夏休みだけオープンしているカフェで、近くに湧き出る阿蘇の湧水とその水で育てた農薬・化学肥料不使用の自家製有機野菜をたっぷり使っています。さらに、お米は農薬不使用の玄米を使っているんです。動物性食品・白砂糖・精製塩は一切使わず、心と身体にやさしい食事をお出ししています。』

テラスにご用意いただきました！日替わりランチ（1500円）です。品数が多いですね！

『うちのベテランの料理長がすべて手作りしています。』

そして、スイーツセット（1000円）もあります。こちらは？

『ソイクリームタルトと、有機栽培の豆を阿蘇の湧水でドリップしたオーガニックコーヒーです。』

サウナでととのったあとに、健康な食事を楽しめて、体が喜んでいます！ホッとできる癒されるカフェですね♪

『ありがとうございます！ここは宿泊もできます。来月7月の週末はもう予約でうまっていますが、平日は火曜日以外は空きがあります。8月も火曜日以外の平日と第4週末は宿泊可能です。料理教室やヨガ、セミナーなども行っていますので、ぜひ お越しください。お待ちしてま～す^^』

タオ リトリート&カフェ

住所	阿蘇市一の宮町荻の草107-1
TEL	090-1978-3386
営業日	土日祝・夏休み 11:00～16:00
駐車場	約15台
備考	「ミキタオサウナ」併設

ミキタオサウナ

住所	阿蘇市一の宮町荻の草107-1
お問い合わせ・ご予約	090-2264-9340 または「ミキタオサウナ」で検索して公式HPから！
備考	1日3組限定の完全予約制・2時間完全貸切制 （9時30分～・12時30分～・15時30分～）

おはようございます！ 今回のかたらんね中継は熊本市北区龍田弓削に来ています！ 今回ご紹介するのは『醤油工場』で～す！ ということで今回はかたらんねにプレゼントを出してくれているホシサン株式会社の工場からお送りいたします。詳しいお話をお伺いしましょう！宜しくお願いします！まずはホシサン株式会社について教えて下さい。

『弊社は1906年に創業し、今年で117年を迎える味噌・醤油の醸造所です。お馴染みの商品から、時代と共に新たな商品も多数生み出し、皆様の食卓にお届けしております。』

100年の伝統があるんですね！後ろの機械がキレイなので、もう少し最近なのかと思ってました！ ちなみにホシサンの名前の由来は何ですか？

『ホシは明日に輝く「希望の明星」、サンは、品質、お客様、社員の「三位一体」を表しています。』

そんな意味があったんですね！そして、今日は何を見せて頂けるのでしょうか？

『今日この工場で作っているのは、「しょうゆの小袋」と「つゆ」になります。』

つゆ！？ 醤油でも味噌でもなくツユですね！それではお願いします！

『ここから先が作業場になります。』

中を覗いてみても良いですか？

『どうぞ。蓋をあけますので。』

うわ～！スゴイ！一度にどれくらいの量を作られるのですか？

『時期にもよりますね。これに日持ち向上のためのアルコールを入れたら完成です。よろしかったら手伝って頂けませんか？』

分かりました！ これで出来るんですね！ おいしくなーれ！おいしくなーれ！ つゆはどのような材料で作るのでしょうか？

この工場では他にどんなものを作られるのでしょうか？

『醤油・味噌はもちろん、酢や甘酒、ドレッシングなども作っております。』

さあ移動してきましたが、こちらに置いてあるものは何ですか？

『つゆの原材料です。』

こちらの液体が…醤油、そしてこちらが砂糖…などなど、これを混ぜれば『つゆ』が出来るということですよね。

『そういうことになりますね。つゆの定義としては、一般的に「だし汁をベースに味をつけた液」とされているので、その2点を押さえればご家庭でも簡単に作って頂けると思います。』

ではせっかくなのでちょっとやってみましょうか。 (鍋を火にかけながら ・しょうゆ・砂糖・塩・ダシなど分量を測って入れていく)。出来上がりましたね。それではオガッチ味見をお願いします！今回特別にこの場所で味見させて頂きます。

頂きます！！ 美味しいつゆ！ご家庭でもこんなに簡単においしいつゆが作れるわけですね！

『そうですね。しかしその時は弊社の「あまくちしょうゆ」を是非ご利用ください！』

しかしながら、つゆを作るのに多少の手間がかかるのもまた事実。そうなると購入するのも得策なのかもしれませんね。

『そうして頂ければ幸いです。最近ではコロナ禍に料理研究家の方々が『めんつゆを使った時短料理』を続々考案されたおかげで、レパートリーがかなり増えたんですよ。』

親子丼に煮卵、肉じゃがまで！万能じゃないですか！

ということで、続いては、つゆを使った簡単時短レシピをご紹介します！まずはカツ丼ですね！

『そもそもつゆにはしょうゆ、砂糖、塩、みりん風の調味料などが入った万能調味料ですので、幅広く使えますよ！』

それでは作っていきましょうか。もう普通に作っていきますね。タマネギと水、それに今回の主役・めんつゆを入れて煮ていきます。

は～い。これ一本で出来ちゃうのは主婦には嬉しいですよね。しばらく煮ていくので、 その間にめんつゆのアレンジを教えて頂きましょう！ …と言いますか、めんつゆアレンジなんて出来るんですか？

『はい。そうめんは…こちらオリーブオイルをかけて食べてみましょう。』

オリーブオイルがめんつゆに合うんですか！？

『そうですね。オリーブオイルのフルーティーでふくよかな香りが、つゆの味わいを引き立ててくれます。』

さあ、タマネギが煮えたようなのでカツを投入しました。そして仕上げの卵を回しかけていきます！さあ、卵も半熟でおいしそう！完成です！ オガッチ、試食を！

美味しい！ 手軽でこんなにおいしいなんていいですね！

手軽に一段上の味が作れますので是非試してみて下さい。それでは場所の紹介です。ホシサン株式会社は熊本市北区龍田弓削にございます。熊本市中心部から県道337号線 熊本大学の前の道ですね。そこを阿蘇方面に進み、龍田九丁目の信号を過ぎたら右に入って下さい。県道207号線をしばらく進み、看板を目印に右に入るとございます。

毎月第二土曜に『お客様感謝デー』を開催しております。毎月ご好評を頂いているイベントですので是非お越しください。お待ちしてま～す！！

ホシサン株式会社

住所	熊本市北区龍田弓削 1-28-8
TEL	フリーダイヤル 0120-868-824（8:30～17:00 土日祝除く）
営業時間	8:30～17:30
定休日	土曜・日曜
駐車場	あり
備考	電話・FAX・インターネット購入可【ホシサン】で検索

今日の中継は去年10月大津町にオープンしました「さかなや 太鮮(たいせん)」に来ています。キムチの里のすぐお隣なのでわかりやすい場所ですよねー！お店の外観も黒で統一されてシャレオツですよねー！中に入っていきましょう。中に入りますと早速イケスがありますよ。こちらは車海老が泳いでまーす！さらに奥にも2つ目のイケスがー！！詳しいお話を伺いましょう。早速ですけど、こちらは鮮魚店になりますかね？

『1階が鮮魚店、2階は海鮮レストランになっています。』

なんでまたここ、大津町で鮮魚店を始められたんですか？

『大津町に鮮魚の専門店がなかったというのと、もともとうちのオーナーが上天草大矢野町出身でして、オーナーのお父さんは漁師さんということで、大矢野町の柳港で早朝の競りに仕入れた新鮮な魚をこちらで販売しています。』

天草直送の魚がここで買えるということは、このお店は大津町だけどほぼ天草と言っても過言ではないですね？しかもオーナーは私の同郷！

『まず最初に並んでいるのが干物類です。さらに奥に行きますと、是非ともこれは食べてそのおいしさを確かめてほしい「刺身」が並んでいます。これは朝仕入れたものを生きたままこちらに運んできて、僕が捌いています。』

こういった刺身があるのはやはり専門店ならではですよね！なかなかスーパーでは見かけないですよ！私はもう天草に釣りに行かんでここに来れば欲しいものが全部手に入るかもしれんですね！天草市民を代表して、大津町に天草を連れてきてくれてありがとうございます！

『中でも赤字覚悟の名物商品がこちらの「太鮮巻き」でして、海鮮をたくさん入れています。』

これ見てくださいよ！魚がはみ出しとるですよ！食べ応えがありますね。

『他にも2日前までにご予約いただければ予算に応じて刺身の盛り合わせをお作りすることもできます。』

さて続いては、2階の海鮮レストランから豪華なランチをご紹介します。 1階の鮮魚店の奥の階段を上がっていきますよ。お店の雰囲気はなんだかちょっと良い和食屋さんに来たみたいです！個室もありますし、窓側はボックス席っていうんですかね？ なので人目も気になりません！早速こちらでいただけるランチをご紹介しましょう！ お願いします～！！

『こちらは「太鮮刺身御膳」でして、当店のおすすめの商品です。お刺身、そしてこちらが前菜の一の膳でして、サラダ・茶碗蒸し・アカモク・そして小鉢が2品ついてきます。 この一の膳抜きも可能でしてその場合は500円引きになります。 そしてこちらが「あら炊き定食」です。』

こちらでは他にどんな料理があるんですか？

『海鮮丼や焼き魚、あら炊きと刺身のセットなどもありますし、ご予算に応じて御膳をお作りすることもできますので、お祝い事などにもぜひ利用していただきたいです。』

ということで「さかなや 太鮮」は 国道57号を阿蘇方面に進みますと左手に見えてきます。キムチの里のお隣なのでわかりやすいかと思います。大津町だけど天草の「さかなや太鮮」にぜひお越しください！待ってま～す！

さかなや 太鮮

住所	菊池郡大津町大津1396-2
TEL	096-273-8575
営業時間	鮮魚…11:00～18:00 レストラン…11:00～14:30
定休日	水曜
駐車場	55台

おはようございます！ 今回のかたらんね中継は上天草市大矢野町に来ています！ 今回ご紹介するのは先月オープンしたばかりのホテルでございます！雰囲気が良いでしょ？ 詳しいお話をお伺いしましょう！リゾラ ザ バードの鎌塚さんです。宜しくお願いします！日本ではないような空間ですね！今回は上天草に出来た最新ホテルリゾラ ザ バードの魅力を余すところなく、そして“オシャレ”にご紹介して行きたいと思います！ それではお部屋に行ってみましょう。わ！スゴイ！ 見て下さい！向こうに見える山は雲仙ですか？

『そうですね。ちなみにこの窓はすべて開けることができます。』

すごく良い眺めですね！ 晴れてたら最高！それでは部屋の中を紹介しますね。部屋の中もシンプルで落ち着いてますね！

『お部屋の家具や色合いもお客様が落ち着いて生活できるものを選んでおります。』

しかもルームウェアなんかもすごくいいんですよ！

『はい、ルームウェアは天然素材を使った着心地の良いものを、シャンプーなどはイタリア製の植物由来のものを準備し、宿泊中は常にリラックスしていただけるよう心掛けております。』

触り心地が良いですね！ こんなの着れたら最高！

『ここまでお部屋の魅力を紹介してまいりましたが、実はこのリゾラ ザ バード、上天草に来ていただく観光客だけをターゲットに建てられた施設ではないんです！』

何ですって！？ どういうことか教えて下さい！

『それではこちらロビーの方へどうぞ。』

あら？ あちらに見えるのは上天草四郎君ではないですか？よろしくお願いします。

『今、こちらのスペースを使って、プロジェクトのミーティングをされている最中です。』

お仕事ですか？

『はい。この施設の目的は「天草の平日の需要を上げる事」なんです。なので、土日などは観光でいらっしゃる方の宿泊にご利用いただくのですが、平日は、いくつもの企業が集まるミーティングや、”ノマドワーカー”と呼ばれる、ノートパソコンやタブレットを使い、オフィス以外の様々な場所で仕事をする方々に、「環境を変えて仕事に励んでもらえる空間」としてご利用いただいております。』

いや～鎌塚さん、まさかこんなコンセプトで建てられた宿泊施設だとは思いませんでしたよ！

『この「リゾラ ザ バード」という名前も、特定のオフィスを持たず旅をするように仕事をしている人を、色々な場所を転々としながら生きる鳥に重ねてつけました。』

さぁ、中継後半は、ホテルのお楽しみ！お食事を教えてください。引き続きお相手はリゾラ ザ バードの鎌塚さんにお伺いいたします。そして上天草市の“特命係長”上天草四郎君にも残っていただきました。

『はい。当施設ではバーベキュースペースをご用意しております。前日までにご予約いただくと、こちらで食材を準備するほか、グリルや調理器具だけを3000円で貸し出し、食材は地元のお店で購入してお持ち込みいただいても構いません。』

本日は海鮮バーベキューのセットをご準備いただきました！それでは焼き具合を見てみましょう！ おぉ～これはいい！ おいしそう！鎌塚さん、何から食べましょうか？

『ヒオウギガイですね！』

それではアツアツのうちにオガッチどうぞ！

このロケーションとおいしいバーベキューといい、お仕事もはかどりそうですね！

『はい、バーベキューは人と人の距離も自然と近くなるので、違う企業から集ったプロジェクトチームの業務発足会等にもご利用いただければ幸いです。ちなみに、簡単ですが朝食も付いてます。3種類のパンと、6種類の中からスープを選んでいただき、チェックインの時にお渡しするシステムです。』

朝食もシャレオツですね！ちなみに現在の予約状況はいかがでしょうか？

『6月・7月はまだまだ余裕あります！是非お越しください！』

それでは場所の紹介です！リゾラ ザ バードは上天草市大矢野町にあります。熊本市中心部から1時間30分くらいですね。天草一号橋を渡り、国道266号線を進んで、道の駅上天草 さんぱーるから右に曲がって下さい。そのまましばらく進むと左にございます。

皆様のお越しをお待ちしていま～す！！