火曜日といえばこのコーナー 熊本のおごちそう

海の幸!山の幸!旬のモノをご紹介!熊本の“食”にまつわる情報はお任せあれ!
担当 : 太田弘樹・寺田菜々海

冬のごちそう ジビエ料理

本日の熊本のおごちそうはジビエ料理をご紹介!ヘルシー食材としても注目のシカ&イノシシ。シカ肉は高たんぱく&低カロリー食材。カルシウムは牛肉の2.5倍、カロリーは牛肉の3分の1、鉄分は6倍。イノシシ肉には疲労回復や新陳代謝を促すビタミンB群が豚肉の3~5倍含まれています。とにかく美味しくて、今までのイメージが変わってしまいました。


【くまもとジビエ料理フェア】
3月3日(金)まで県内62店舗で展開中。熊本県庁食堂カフェテリア食彩館ではフェア期間中、鹿肉のキーマカレーをご提供!「くまもとジビエ料理フェア」で検索!



囲炉裏 炭薫
住所 熊本市中央区南坪井町7-17 オオツキビル2階
TEL 096-245-6727
営業時間 11:30~15:00、17:00~23:00
定休日 不定休
備考 イノシシの肩ロース 2200円(1人前)
熊本県庁食堂 食彩館
住所 熊本市中央区水前寺6-18-1 県庁新館地下1階
TEL 096-333-2075
営業時間 11:00~14:00
定休日 土日祝
備考 鹿肉のキーマカレー700円
甲佐町 やな場
住所 上益城郡甲佐町豊内19-1
TEL 096-234-0125
営業時間 11:30~16:00、17:00~21:00
定休日 火曜・水曜
駐車場 約30台
備考 猪鍋3800円(2人前)、雑炊500円(1鍋)
太田弘樹

MC担当

太田弘樹 Hiroki Ota

上天草市出身の郷土のタレント。熊本城マラソンや天草国際トライアスロン大会にも出場する、筋肉マン。温泉紹介の時の肉体美には惚れ惚れする。

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