今回は、八代市坂本町の特産品を使った新商品をご紹介します。坂本町と言えば、二年前の豪雨災害で被害が大きかった場所にひとつですけど、復興にあたって、より坂本町が元気になればということで新商品を作ったそうなんですよ。「坂本復興マルシェ」で販売される商品もありますのでぜひ参考にしてみてください！

2年前の豪雨災害で大きな被害にあった八代市坂本町のおいしい物が販売される、熊本県が行っている復興支援事業「さかもと復興マルシェ」が明日8月31日（水）から蔦屋書店熊本三年坂1階POPUPイベントスペースで開催されます。今回紹介したものの中からは、クラフトジンジャーシロップの他も販売されます。残念ながらキクラゲの炊き込みごはんは販売されないんですが、山之屋さんの乾燥キクラゲが販売されるそうです。イベントは9月5日（月）までとなっています。

今回の熊本のおごちそうは個性豊かな店主がお届けするうまかもんをご紹介！なんせこだわりが強いので、味はお墨付きですが、味も良ければ、クセも強い！

まずは、「純国産馬刺し専門店 ウマウマ」。自社牧場で飼育した純国産馬。とにかく鮮度にこだわって解体後3日以内の商品のみ販売しています。牛の5分の1のカロリーなのでとってもヘルシー！合志市にあるアンビー熊本内の志来菜彩の中で購入できます。店舗での購入はもちろんですが、各種SNSでの通販、地方発送も行っているそうですよ！

そして、「少年チーズケーキS」。丁寧に作り上げたチーズケーキを販売。新商品などの情報はインスタグラムで発信されているのでチェックしてみてくださいね！

ウマウマ 純国産馬刺し専門店（合志物産館 志来菜彩）

住所	合志市竹迫2264-1
TEL	096-247-6689
営業時間	9:00～19:00
定休日	1月1日
備考	Youtube、インスタも！！

少年チーズケーキS

住所	熊本市東区保田窪本町6-5 松本ビル4号室
TEL	096-273-9611
営業時間	10:00～16:00
定休日	8月…火曜・日曜、9月…日曜・月曜
駐車場	3台

今回は、意外！あの会社が取り組むおいしいもの、おいしいお店をご紹介！それぞれの母体となる元々の会社の強みを生かした商品開発や広告展開など、新しい熊本のおごちそうを見つけてきました！

あかねグラノラ

購入	鶴屋フーディーワン各店、合志市の志来菜彩、もしくは公式HP「あかねグラノラ」から購入
備考	あかねグラノラ大麦 メイプルor黒糖（レギュラー648円、ラージ1728円）、あかねグラノラ大麦ロングライフ大麦　メイプルor黒糖 648円（発売記念特別価格）

勝太郎

住所	熊本市中央区黒髪2-31-20
TEL	096-240-3167
営業時間	11:30～14:30、18:00～22:30
定休日	日曜・祝
駐車場	なし

からしまパン

住所	熊本市中央区辛島町8-23
TEL	096-288-1460
営業時間	11:00～20:00
定休日	日曜
駐車場	なし

今回は暑い夏にはかかせないミョウガをご紹介！スーパーなどでもよく見かける「ミョウガ」ですが、実際になっているものってあまり見たことないですよね。ということで今回は旭志でミョウガを作っていらっしゃる方のところでミョウガについて教えてもらってきましたよ。簡単料理もご紹介します！

今回ご紹介した「米田さんのミョウガ」は、きくち観光物産館、道の駅旭志などで購入できます。夏ミョウガは8月いっぱいくらいということでしたが、10月頃から秋ミョウガも出荷されるそうですよ。

ミョウガのもろみ和え（4人分）

材　料

• ミョウガ 2個
• 味もろみ 大4

作り方

1. ❶ 水洗いしたミョウガを輪切りにする
2. ❷ 切ったミョウガを水で30秒ほどアク抜きをする
3. ❸ キッチンペーパーでしっかりと水気をとる
4. ❹ 水気をとったミョウガと味もろみを混ぜ合わせる

ミョウガのお吸いもの（4人分）

材　料

• ミョウガ 2個
• 水 800ml
• 乾燥シイタケ 5g
• 生シイタケ 6個
• 豆腐 150g
• 薄口しょうゆ 適量

作り方

1. ❶ 水800ccに乾燥シイタケ5gを1時間ほどおいておく
2. ❷ 水洗いしたミョウガを千切りする
3. ❸ 切ったミョウガを水で30秒ほどアク抜きをする
4. ❹ キッチンペーパーでしっかりと水気をとる
5. ❺ 乾燥シイタケでとっただしを沸騰させ生シイタケ、豆腐を入れて薄口しょうゆでお好みの濃さに味付け

ミョウガの天ぷら（4人分）

材　料

• ミョウガ 8個
• 天ぷら粉 100g
• 水 160ml

作り方

1. ❶ ボウルに天ぷら粉･水を入れてダマがなくなるまで混ぜ合わせる
2. ❷ 大きいミョウガは縦半分に切る
3. ❸ ミョウガに衣を薄くつける
4. ❹ 180℃の油で衣に軽く色がつくまで揚げる

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今回は、牛深の漁師と天草拓心高校の生徒がコラボして誕生した、新名物をご紹介！牛深の海は魚種も豊富で豊かな海なんですが、近年、漁獲量が減り漁師の数も減ってきています。そこで、漁師さんたちが「どがんかせんといかん」と立ち上がったわけです。

ふぐのアクアパッツァ、魚のカレーは売れ行き好調のため、在庫が少ない状況です。お取り寄せはできませんので、販売所にお出かけになってお買い求めください。サバフグの漁期は9月からなので、二学期から別の魚を使って加工品を作る予定との事。8月末から、天草の道の駅やスーパーできキビナゴの缶詰を販売する予定です。高校生の気持ちがいっぱいこもった缶詰ぜひ手に取ってみてくださいね♪

道の駅 天草市イルカセンター

住所	天草市五和町二江4689-20
TEL	0969-33-1600
営業時間	物産館…9:00～18:00
定休日	無休

道の駅 うしぶか海彩館

住所	天草市牛深町2286-116
TEL	0969-73-3818
営業時間	売店…9:00～18:00
定休日	無休

天草漁協崎津直売所「きんつ市場」

住所	天草市河浦町崎津（天草漁協崎津支所向い）
営業時間	10:00～16:00　（土･日のみ営業）