火曜日といえばこのコーナー 熊本のおごちそう

海の幸!山の幸!旬のモノをご紹介!熊本の“食”にまつわる情報はお任せあれ!
担当 : 太田弘樹・寺田菜々海

2023年07月の一覧

かき氷

みなさん、熊本の夏は暑すぎませんか?我慢するのは危険です!かき氷を食べて涼んでください! 今回は、少し変わったかき氷から王道かき氷まで、3店舗ご紹介!かき氷はとにかく進化してるんです!!


喫茶水星
住所 上益城郡嘉島町上島長池2202-3
TEL 090-9572-8536
営業時間 11:00~18:00
定休日 月曜
駐車場 9台
フルーツ×ベジタブル果菜
住所 熊本市東区長嶺南3-8-78 銀座ハイツ1F
TEL 050-1069-8767
営業時間 11:30~18:30
定休日 不定休
駐車場 1台
森乃屋
住所 熊本市中央区坪井6-11-15
TEL 096-345-7163
営業時間 11:00~18:00
定休日 不定休
駐車場 1台

日本一の鶏肉

今日の「熊本のおごちそう」は自信たっぷりの鶏肉をご紹介!一般的な鶏肉とはちょっと違うんです!


お取り寄せに関するお問い合わせ先は、0968-46-2001。「ザ チキン オンラインショップ」で検索


最近、ネット上で人気が出て商品の売り切れが続いているそうです。品切れの場合は、日本一鶏肉研究所のテストキッチンに自動販売機がありますので、そちらでご購入ください。


肥後赤鶏 鳥呼
住所 山鹿市鹿本町高橋1264-6
TEL 0968-41-8767
営業時間 11:30~14:00、17:30~22:00
定休日 月曜・火曜
駐車場 20台
チキンの自動販売機(日本一鶏肉研究所テストキッチン)
住所 菊池市泗水町田島2162-4
TEL 0968-46-2001
駐車場 あり
備考 「ザ チキン オンラインショップ」で検索

今回は、美味しいヤマメとニジマスをご紹介!避暑地に行ったりするとよく見かけますよね!夏祭りの屋台なんかでも塩焼きとかは結構でてますよね!暑い日にその塩焼きとビールなんかあれば最高ですよね!


そのヤマメやニジマスを特別な育て方で養殖しているところがあるという事で高森町にやってきました!その特別なヤマメやニジマスを使ったお取り寄せグルメもご紹介!


村上養魚場 六地蔵店
住所 阿蘇郡南阿蘇村中松1561-1
TEL 0967-67-0500
営業時間 9:00~17:00
定休日 水曜
駐車場 15台
備考 お取り寄せ可能。ホームページをご覧ください。

今日の「熊本のおごちそう」は、今が旬の「ワタリガニ」です。今食べないで いつ食べるの?と言うくらいに美味しいワタリガニです。普段は茹でたり蒸したりして頂くと思いますが、今回は、中華やイタリアンでの美味しい食べ方もご紹介!お取り寄せ情報もありますよ~☆


【お取り寄せ情報】
「浜田鮮魚」
料金:ワタリガニ1kg 約2000円 ※別途送料が必要
お取り寄せ期間:8月中旬
お問い合わせ先:0964-56-0303


ワタリガニの塩茹で

作り方
  1.  洗ったワタリガニの甲羅を下にして鍋に入れ、身の半分程度の水を入れる。
     水の量の3%の塩をワタリガニのお腹に乗せ火をつける。
     15分ほど茹でたらひっくり返し、さらに10分~15分茹でる。

ワタリガニの葱油蟹

作り方
  1.  塩茹でしたワタリガニを食べやすい大きさに切り盛りつける。
     サラダ油を熱し、適量のニンニク・ショウガを加える。
     香りがしてきたら、少量の薄口しょうゆを加える。
     ワタリガニにネギをちらし、サラダ油をかける。


海鮮 遙
住所 上天草市大矢野町上7553
TEL 090-8222-4114  ※完全予約制
定休日 不定
tres.30
住所 上天草市大矢野町上7473-151
TEL 0964-27-5878
営業時間 11:00~17:00(要予約)
定休日 不定(詳しくはインスタグラムで@tres.0303で確認)
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