今回は、上天草ウィークということで、海の家で作る焼きそばの具材を探してきました！現在、決まっているのが富貴製麺所の麺と、天草梅肉ポーク、浜田鮮魚のコウイカ、岩下青果さんのキャベツですが、実はもう１つおすすめの物があるんです。こちら「山下竹輪屋」さんです。山下竹輪屋は大正10年創業の老舗ちくわ屋。山下さんの竹輪は地域の学校給食にも使われているそうで、上天草の方に愛されているちくわなんですよ！ということで、今回、「肉巻きちくわのチーズ入り」と「ちくわのチップス」を教えていただきました。
そして、焼きそばに入れる具材は、ちくわと丸天で悩みましたが、食べ比べた結果、ちくわに決定しました！
今回ご紹介した山下竹輪屋さんは、お店でも購入できますが、お取り寄せも可能だそうですので、「山下竹輪屋」で検索してみて下さい！
肉巻きちくわのチーズ入り（4人分）
- ちくわ 4本
- 豚バラ肉 200g
- チーズ 適量
- しょうゆ 大1
- みりん 大1
- 酒 大1
- 砂糖 大1
- 塩コショウ 適量
- ❶ ちくわを半分に切り 横に切り込みを入れる
- ❷ チーズをちくわの中に入れる
- ❸ チーズを入れたちくわを豚肉で巻く
- ❹ 【POINT！】肉をしっかり巻く（チーズがはみ出しにくくするため）
- ❺ 塩コショウをふり プライパンで焼く
- ❻ 調味料（しょうゆ・みりん・酒・砂糖）を入れ煮詰める
ちくわチップス
- ❶ 薄く切ったちくわをレンジ（600W）で2分30秒加熱
| 住所 | 上天草市大矢野町登立14128-2 |
|---|---|
| TEL | 0964-56-0047 |
| 営業時間 | 8:00～17:00 |
| 定休日 | 木曜 |
| 駐車場 | 約5台 |
| 備考 | 「山下竹輪屋」で検索 |
今日は、小学生の皆さんがスタジオにいらっしゃってるので、子どもたちが大好き〇〇をご紹介！
| 住所 | 熊本市中央区大江5-17-25 |
|---|---|
| TEL | 090-9114-6107 |
| 営業時間 | 7:00～19:00 |
| 定休日 | なし |
| 駐車場 | なし |
| 備考 | スパム玉子354円 |
| 住所 | 熊本市南区田迎町田井島739-2 |
|---|---|
| TEL | 090-8765-4927 |
| 営業時間 | 11:00～19:00 |
| 定休日 | 火曜 |
| 駐車場 | 2台 |
| 備考 | 濃厚なめらかぷりん280円 |
| 住所 | 熊本市中央区国府3-12-49 |
|---|---|
| 営業時間 | 20:00～26:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| 駐車場 | あり |
今日の「熊本のおごちそう」は、津奈木町の金鱧をご紹介！八代海で捕れたハモを津奈木町では「金鱧」と呼んで親しんできました。この時期は身も大きく脂ものって美味しいんです。これまでは関東・関西を中心に出荷されてきましたが、地元で出さんば！と声が上がり、「つなぎ金鱧フェア」が開催されています。飲食店4店舗でハモ料理が提供され、小売店3店舗で鮮魚やお総菜が販売されています。お取り寄せ情報もありますよ～！
| 住所 | 葦北郡津奈木町福浜3485-8 |
|---|---|
| TEL | 0966-83-8747 |
| 備考 | お取り寄せ可。「平国丸」で検索！ |
| 住所 | 葦北郡津奈木町岩城561-1 |
|---|---|
| TEL | 0966-78-3999 ※来店する際は予約をおすすめします |
| 営業時間 | 11:30~13:30（L.O.13:00）、17:30～22:00（L.O.:00） |
| 定休日 | 火曜 |
| 住所 | 葦北郡津奈木町岩城15-1 |
|---|---|
| TEL | 0966-61-2070 |
| 営業時間 | 9:30～21:00 |
| 定休日 | 1月1日・2日 |
みなさん、熊本の夏は暑すぎませんか？我慢するのは危険です！かき氷を食べて涼んでください！ 今回は、少し変わったかき氷から王道かき氷まで、3店舗ご紹介！かき氷はとにかく進化してるんです！！
| 住所 | 上益城郡嘉島町上島長池2202-3 |
|---|---|
| TEL | 090-9572-8536 |
| 営業時間 | 11:00～18:00 |
| 定休日 | 月曜 |
| 駐車場 | 9台 |
| 住所 | 熊本市東区長嶺南3-8-78 銀座ハイツ1F |
|---|---|
| TEL | 050-1069-8767 |
| 営業時間 | 11:30～18:30 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 1台 |
| 住所 | 熊本市中央区坪井6-11-15 |
|---|---|
| TEL | 096-345-7163 |
| 営業時間 | 11:00～18:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | 1台 |
今日の「熊本のおごちそう」は自信たっぷりの鶏肉をご紹介！一般的な鶏肉とはちょっと違うんです！
お取り寄せに関するお問い合わせ先は、0968-46-2001。「ザ チキン オンラインショップ」で検索
最近、ネット上で人気が出て商品の売り切れが続いているそうです。品切れの場合は、日本一鶏肉研究所のテストキッチンに自動販売機がありますので、そちらでご購入ください。
| 住所 | 山鹿市鹿本町高橋1264-6 |
|---|---|
| TEL | 0968-41-8767 |
| 営業時間 | 11:30～14:00、17:30～22:00 |
| 定休日 | 月曜・火曜 |
| 駐車場 | 20台 |
| 住所 | 菊池市泗水町田島2162-4 |
|---|---|
| TEL | 0968-46-2001 |
| 駐車場 | あり |
| 備考 | 「ザ チキン オンラインショップ」で検索 |
今回は、美味しいヤマメとニジマスをご紹介！避暑地に行ったりするとよく見かけますよね！夏祭りの屋台なんかでも塩焼きとかは結構でてますよね！暑い日にその塩焼きとビールなんかあれば最高ですよね！
そのヤマメやニジマスを特別な育て方で養殖しているところがあるという事で高森町にやってきました！その特別なヤマメやニジマスを使ったお取り寄せグルメもご紹介！
| 住所 | 阿蘇郡南阿蘇村中松1561-1 |
|---|---|
| TEL | 0967-67-0500 |
| 営業時間 | 9:00～17:00 |
| 定休日 | 水曜 |
| 駐車場 | 15台 |
| 備考 | お取り寄せ可能。ホームページをご覧ください。 |
今日の「熊本のおごちそう」は、今が旬の「ワタリガニ」です。今食べないで いつ食べるの？と言うくらいに美味しいワタリガニです。普段は茹でたり蒸したりして頂くと思いますが、今回は、中華やイタリアンでの美味しい食べ方もご紹介！お取り寄せ情報もありますよ～☆
【お取り寄せ情報】
「浜田鮮魚」
料金：ワタリガニ1kg 約2000円 ※別途送料が必要
お取り寄せ期間：8月中旬
お問い合わせ先：0964-56-0303
ワタリガニの塩茹で
-
洗ったワタリガニの甲羅を下にして鍋に入れ、身の半分程度の水を入れる。
水の量の3%の塩をワタリガニのお腹に乗せ火をつける。
15分ほど茹でたらひっくり返し、さらに10分～15分茹でる。
ワタリガニの葱油蟹
-
塩茹でしたワタリガニを食べやすい大きさに切り盛りつける。
サラダ油を熱し、適量のニンニク・ショウガを加える。
香りがしてきたら、少量の薄口しょうゆを加える。
ワタリガニにネギをちらし、サラダ油をかける。
| 住所 | 上天草市大矢野町上7553 |
|---|---|
| TEL | 090-8222-4114 ※完全予約制 |
| 定休日 | 不定 |
| 住所 | 上天草市大矢野町上7473-151 |
|---|---|
| TEL | 0964-27-5878 |
| 営業時間 | 11:00～17:00（要予約） |
| 定休日 | 不定（詳しくはインスタグラムで＠tres.0303で確認） |
今日の「熊本のおごちそう」は、お取り寄せできる八代の天然うなぎをご紹介！今週１週間、かたらんねWチャンスキャンペーンのプレゼント賞品にもなっている八代の名店「より藤」さんの天然うなぎです。味はもちろんのこと、焼き上げる音や香り、見た目も最高です！
ここからは、「より藤」さんの真空パックのうなぎを使って簡単調理をしてきます。ポイントは自然解凍することです。冷凍庫から出して大体30分ほど置くといいです。
フライパンを使って焼く場合は、中火で大体6分。皮目から焼くことがポイントです。皮目を3分焼いたら、ひっくり返してフタをしてください。こちらの面も3分焼きます。フタをすることで、ふっくらと焼きあがります。
そして今回は、うなぎのオリーブオイル焼きもご用意しました。こちらはうなぎの白焼きを使った料理です。オリーブオイル焼きを作るときは、表も裏も中火で5分ずつ焼くことがポイントですよ。蒲焼きのときより、じっくり焼いてください！お好みでレモンも添えるのもおすすめです！
今回お取り寄せしたのは、天然鰻小サイズの蒲焼1尾と白焼き1尾のセット 10,800円（税800円）
送料は880円（九州・中国地方）
注文は、より藤さんのホームページ、または電話・FAXでも注文できますよ。火曜日は定休日となっております。
ぜひお取り寄せしてみてはいかがでしょうか。
| 住所 | 八代市萩原町2-1-6 |
|---|---|
| TEL | 0965-33-1145 |
| 営業時間 | 9:00～15:00 |
| 定休日 | 火曜・日曜 |
| 駐車場 | 有 |
今日の「熊本のおごちそう」は、わざわざ食べに行きたい絶品グルメ、略して「わざわざグルメ」をご紹介！皆さんもあるでしょう？ あの味が忘れられない！遠いけど食べに行きたい！なんて…。という事で、芦北町の不知火牛をご紹介しますよ～！
お取り寄せができるのは、
・不知火牛ハンバーグ5個セット 4320円
・和牛餃子（20個入り）赤・黒・青紫蘇 各1620円
赤（唐辛子と花山椒が入った旨辛）
黒（黒コショウとニンニクたっぷり1番人気）
青紫蘇（芦北産の青紫蘇がたっぷり入った爽やかな餃子）
・不知火牛トマトキーマカレー（5パック入り）3780円
送料は1200円（九州管内）
道に迷っても食べる価値のあるお肉です。わざわざ食べに出かけてください。
| 住所 | 葦北郡芦北町大字高岡654-2 |
|---|---|
| TEL | 0966-86-1929 |
| 営業時間 | 平日11:30～14:00、17:00～20:00（L.O） 土日祝11:00～15:00、16:30～20:00（L.O） |
| 定休日 | 月曜、第2･第4木曜 |
| 駐車場 | 約25台 |
| 備考 | 要予約 |
暑くなったら食べたくなるメロンとスイカですが、今回は進化したメロンとスイカをご紹介！メロンとスイカと言えば熊本ではなじみ深い果物ですが、調べてみると意外と種類も多いんですよね。
まずは、進化したメロンがあるということなので、阿蘇に行ってきました！今回ご紹介した下田さんの場外ホームランメロンですが、実は今年の分は出荷前から予約でいっぱいで今からのご注文分は無いそうなんですが…、場外ホームランメロン自体は、「JA阿蘇 四季彩いちのみや」に行けばまだ少しはあるかもしれないということなので今年どうしても食べてみたい方は、「JA阿蘇 四季彩いちのみや」に確認されてください。
【JA阿蘇 四季彩いちのみや】TEL.0967-35-4155
続いてご紹介する進化したスイカ「金色羅皇」ですが、今回ご紹介した永井さんのスイカは終わりという事でしたが、金色羅皇自体は「道の駅 すいかの里植木」に行けば、まだまだ購入できるという事でしたので、ぜひ一度食べてみてください。
【道の駅 すいかの里植木】TEL.096-272-2333
