今晩のおかずを教えて下さるのは、日本食研 歌う宣伝広告課長　伊藤さんです。今日は日本食研から販売されている“野菜まるごと、ドレッシング。ソラドレ。「空と大地のドレッシング」”を使います。今日おすすめの晩ごはんは“ソラドレ。まるごとトマト”を使った「チキンのマリネステーキ」です♪

チキンのマリネステーキ（2人分）

材　料

• 鶏モモ肉 1枚（200g～250g）
• ソラドレ。まるごとトマト 60g
• 塩コショウ、ベビーリーフ、レモン、プチトマト、サラダ油 適量

作り方

1. ❶ 鶏モモ肉の厚い部分を開いて2等分し、両面に塩コショウを軽くなじませる
2. ❷ ビニール袋に肉と“ソラドレ。まるごとトマト”を入れて、軽くもみ込み、冷蔵庫で20分程度置いておく
3. ❸ フライパンを熱してサラダ油をひき、中火でじっくり、鶏肉を皮の方から焼く

こら覚えとかなん!

1. ❶ 鶏肉をドレッシングに漬けると、下味が付けられる上に、肉が柔らかくなる
2. ❷ 皮の恒から焼いた方が、皮がパリパリで食べるときの食感がよくなる

今晩のおかずを教えて下さるのは、森田式九龍の森田さんです。今日おすすめの晩ごはんは「ホイコーロー」です♪

ホイコーロー（2人分）

材　料

• 豚バラスライス（厚さ3～4ミリ） 150g
• キャベツ 150g
• ピーマン 1コ
• タマネギ 1/4コ
• ニンニク（みじん切り） 1片
• タカの爪（輪切り） 1本
• ごま油 適量
• サラダ油 適量

材　料（タレ）

• 甜麺醤（テンメンジャン） 20cc
• 酒 20cc
• 水 大1
• オイスターソース 小1
• しょうゆ 小1
• 水溶き片栗粉 適量

作り方

1. ❶ タレの調味料を混ぜ、最後に、水溶き片栗粉を少し混ぜる
2. ❷ 沸騰したお湯で、食べやすい大きさに切った豚バラ肉をさっとゆで、水気を切っておく
3. ❸ 温めたフライパンにサラダ油をひき、強火でタマネギとピーマンを軽く炒める
4. ❹ 手でちぎったキャベツも加えて炒め、軽く火が通ったら、ザルなどにあげておく
5. ❺ 同じフライパンにサラダ油を少しひき、弱火でニンニクとタカの爪を香りが出るまで炒める
6. ❻ 混ぜておいたタレを入れて火を強め、豚バラ肉、キャベツ、ピーマン、タマネギを入れて一気に炒める
7. ❼ 仕上げにごま油をたらし、軽く炒めたら出来上がり

こら覚えとかなん!

1. ❶ 豚バラ肉は柔らかく仕上げるため、炒める前にゆでておく
2. ❷ キャベツはタレが絡みやすいように手でちぎる

今晩のおかずを教えて下さるのは、トラットリアココの牧さんです。今日おすすめの晩ごはんは大人も子供も大好きな「ミートソーススパゲッティ」です♪ みなさんも今晩ぜひ、作ってみてくださいね！

ミートソーススパゲッティ（2人分）

材　料

• 合挽き肉 250g
• 卵 1/2コ
• タマネギ（みじん切り） 1/4コ
• 牛乳 25cc
• パン粉 15g
• おろしニンニク 小1/2
• 塩 小1/2
• コショウ 小1/4
• ウスターソース 小1
• しょうゆ 小1
• トマトソース 200g
• ススパゲッティ 200g
• 粉チーズ、サラダ油、塩（パスタを茹でる陽）、オリーブオイル 適量

作り方

1. ❶ スパゲッティをゆでる（塩はお湯1リットルに対して10g）
2. ❷ 合挽き肉･卵･タマネギ･牛乳･パン粉･おそしニンニク･塩･コショウ･ウスターソース･しょうゆを入れ混ぜる
3. ❸ フライパンに油をひき、タネをしっかり焼く（強火で焦がすくらいまで）
4. ❹ 裏返して肉の色が変わったらトマトソースを入れる
5. ❺ スパゲッティが茹で上がったら水分を切ってオリーブオイルをたらし、盛り付け、ソースと粉チーズをかける

こら覚えとかなん!

1. ❶ しょうゆは入れることで味がしまり、日本人の口に合う味に
2. ❷ タネは香ばしさを出すため、焦がすくらいまで焼く