今晩のおかずを教えて下さるのは、和食・郷土料理 和久田の和久田さんです。よろしくお願いします。今日教えていただくのは「タケノコとベーコンのチーズ春巻き」です。今日は祝日ということで、子どもも大好きな具材ですね！お父さんのお酒のおつまみにも最高ですよ！

タケノコとベーコンのチーズ春巻き（2人分）

材　料

• 春巻きの皮 4枚
• タケノコの水煮 1本
• ベーコン 5枚
• ピザ用チーズ 適量
• 小麦粉 少々
• しょうゆ 少々
• 赤酒 少々
• サラダ油 適量

作り方

1. ❶ タケノコの水煮とベーコンを包みやすい大きさに切る。
2. ❷ フライパンでタケノコとベーコンを炒める。
3. ❸ 春巻きの皮にタケノコ・ベーコン・ピザ用チーズをのせて包む。
4. ❹ 春巻きを油で揚げる。

こら覚えとかなん!

1. ❶ タケノコとベーコンにしょうゆと赤酒でしっかり下味をつける。
2. ❷ 春巻きを揚げる油の温度は180℃