今日は、熊本市西区城山上代からネギをご紹介！料理の名脇役ですが、今の時期が本当に美味しいそうなんです！ということで、こちらの畑でネギを栽培されている宮本さんです。

今年は、形もキレイに良く育っています。また冬のネギは11月から2月頃まで収穫しているんですが、良い時に来ましたね～。今が一番寒い季節なので、甘みも凝縮されて美味しいんです！

宮本さんが育てるネギは、田崎市場にも卸しているんですが、主に、学校給食の食材として育てられているんです。ネギ嫌いの子どもも多いですから、特にネギに甘みを出して育てるのが難しいので、農薬を使わず有機肥料を使って丁寧に育てていますよ。

宮本さんが作るネギは、青ネギです。青ネギと白ネギの違いって分かりますか？実は品種は同じなんですが、育て方で名称が変わってくるそうです。土に埋まった部分が白い部分なんですが、土を盛って育てると、白い部分が育って、白ネギと呼ばれるんです。また逆に、白い部分が短く、葉の青い部分が育っているのが青ネギと呼ばれるんです。青い部分と白い部分で栄養成分もそれぞれ違うんです。青い部分は、免疫力を高めるカロテン、ビタミンA・C、カルシウムが豊富です、白い部分は、臭い辛み成分のアリシンが豊富で血行を良くし強い殺菌作用と鎮静作用があります。この寒くて風邪を引きやすい季節にもってこいの野菜なんですね。そういえば、子どもの頃、風邪を引いたらネギを喉に当てていました。この臭い成分のおかげだったんですね！？ネギは臭いで分かるように、揮発性があるので、喉に当てるだけで良いと言われているんですよ。

ここからは、奥様の真由美さんに、美味しいネギをさらに美味しくいただく調理方法を教えていただきましょう。では、シンプルですが、一番おいしい「ネギ焼き」から。まずは、ネギを切ります。切り方は特に無いですが、とりあえず均等に切ります。ネギを切っていると、ヌルヌルとしますが、これは「フルクタン」という成分みたいです。食物繊維の一つで、ネギの甘みの素でもありますが、インフルエンザや肺炎、がん予防の効果が期待できる成分みたいなんですよ！ということで、ネギを食べるならそのまま食べるネギ焼きが一番ですね！フライパンでも良いですが、串に刺して炭火で焼くとなお美味しくまりますよ。最後にお好みで塩コショウをかけて完成です！続いては、「ネギの肉巻き」です。これも簡単です。ネギを豚肉で巻いて、あとはフライパンで焼いて最後に塩コショウをかけて完成です！そのほか、すき焼きなどもネギに味がしみて美味しいですよね！という事で、寒い冬に美味しく体に良いネギ、皆さんたくさん食べてくださいね～☆

今日は、熊本市西区河内町白浜グラウンドからです。今度の日曜日1月22日に、こちらで河内健康づくり凧揚げ大会が開催されます。

熊本市は平成20年度から市民との協働による健康づくりをテーマとしたまちづくりに取り組んでいます。西区では、自然の恵みや伝統文化を活かし、笑顔あふれる健康なまちづくりを目指しています。河内町はそのモデル校区で、凧揚げ大会もその取り組みのひとつなんです。

この凧揚げ大会は今年で8回目の開催となります。地域の小学生や保育園からもたくさん子どもたちが参加してくれます。当日は大凧やたくさんの凧がつながった連凧、小凧など40基ほど白浜の風に乗って空に舞います。

当日は凧を持ってきていただければ誰でも参加できるそうなので、ぜひ行かれてみてください！

今日は玉名市の高瀬大橋下にありますグリーンベルトにきています。おはようございま～す！
今度の日曜日、こちらで「玉名市消防出初式」が開催されるんです。早速、少し競技を見てみましょう。お願いします！

今、見て頂いた競技は「通常点検」と言いまして、号令に従って規律良く行動する競技となります。危険と隣り合わせの現場で職務を遂行するには、何よりも規律ある機敏な行動が求められますので、その意味で通常点検は大切な訓練競技となっています。

玉名市の出初式は、玉名市内10分団、約1200名の団員が参加します。県内でも大きい規模の出初式になると思います。今、行った通常点検や毎年恒例の玉落としでは、各団がタイムを競い合いながら、18m上空にある玉を目掛けて放水します。そして、最後にポンプ車92台による一斉放水が行われます。一斉放水は圧巻ですよ！是非見に来て頂きたいと思います。もちろん、幼年消防クラブの通常点検もありますよ。

15日（日）朝9時から行われます。ぜひお越しください。待ってま～す。

現在、湯前まんが美術館では、「熊本から元気を！～川崎のぼる有志一同とくまモン頑張れ絵特別展」という特別展を開催中なんです！このイベントは他では絶対に見る事が出来ないすっごいイベントなんです！昨年4月に発生した熊本地震を受け、「巨人の星」の作者・川崎のぼるさんの呼びかけで集まった漫画家さん達による、熊本を元気づける為に描かれた絵や、絵の中にくまモンを入れた「くまモン頑張れ絵」を展示しているんです。「あしたのジョー」の作者・ちばてつやさん、「ちびまる子ちゃん」の作者・さくらももこさん、「仮面ライダーSPIRITS」の作者・村枝賢一さんなどなど！現在展示してある「頑張れ絵」はいずれも1月31日（火）まで展示しています。また、高森町の高森町湧水館でも展示を行ってます！いずれも入場無料ですので是非お越しください！

そして、ここからは熊本出身の漫画家・尾田栄一郎さんの代表作「ワンピース」の展示ブースです。現在、「ONE PIECE 熊本復興プロジェクト」と題し、高森町・湯前町とONE PIECEがコラボしているんです！その一環でこの漫画美術館にも貴重な原画や映画の台本などが多数展示されているんです。ここでしか見る事の出来ない絵もあるので、貴重だと思います！そして現在、湯前町を通るくま川鉄道、南阿蘇鉄道ではONE PIECE復興列車も運行中です。運行時間、運賃はくま川鉄道、南阿蘇鉄道で異なりますので、詳しくは「くま川鉄道」、「南阿蘇鉄道」で検索か、高森町役場政策推進課までお問い合わせ下さい。

そして同時開催中のスタンプラリーでは、今日お邪魔している「湯前まんが美術館」「高森湧水館」「高森駅」「ゆのまえ温泉」のいずれかのチェックポイントを2ヶ所回ると、限定のステッカーがもらえます。このステッカーは無くなり次第終了になりますのでお早目に！